- Butter - 4 predmeta. kašike (2 - u polenta, 2 - u paradajzu)
- Maslinovo ulje - 2 komada. kašike
- Beli luk - 2 zuba
- Pepper Red - 1/2 čajne žličice
- Lišće ruzmarina - 1 kašičica
- Salt - 1/4 žličice
- Crni biber - 1/4 žličice
- Pileći brod - 1 staklo
- Mleko - 2 Kupa
- Kukuruzno brašno - 1 staklo
- Parmesan Grated - 1/4 Cups
- Paradajz - 4 komada
- Bazil sveže - - Po ukusu
U tepihe zagrejte malo krem i maslinovo ulje. U vrućem ulju stavljamo začine (crni luk, crveni i crni biber, so, lišće ruzmarina), pržite ih 30-40 sekundi pre pojavljivanja ukusa. Dodajte suvu i mlijeko u posudu. Mi ga dovodimo do laka vrela. Dodajte kukuruzno brašno. Kuvanje na srednjoj vrućini, konstantno bijeg. Kaša vrlo brzo počinje da se gube i baloni. Kada kašica postane previše debela da bi se uplitala u korollu, oružite se špatulom i miješajte je. Kada polenta dobije neophodnu konzistenciju kašice (jedan poput tekućeg, drugi gusti), dodajte narijeni sir i uklonite ga iz vatre. Odmah pomerite polentu u staklenu posudu ili posudu za pečenje. Ostavite da se ohladi. Paradižnik se oljušti i presije na male kockice. U tepihu zagrejte malo maslinovog ulja, u njega stavite paradajz, so i biber po ukusu. Na srednjem vrućini, dovesti do sporijeg vrućine. Kada se smeša počne vreti, dodajte maslac i bosiljak. Mešati i kuvati dok se butter ne topi. Čim se maslac rastvara u paradajz sosu, uklonite posudu iz vatre. Olovka se preseca na uredne trokutne komade. Spržite komade polente u maslenu dok se ne formira mala korica. 2-3 minuta sa svake strane na srednjoj vrućini. Širite komad polenta na tanjir, sipajte sos od paradajza i poslužite. Bon appetit!
Usluge: 3-4