Korisno Ljeto Arugula je vrijeme kada možete bukirati bukvalno sve što ste odrasli, a odmah i bez dugotrajnog liječenja. Naročito se odnosi na sveže zelenilo. Ljeti, ili već već od prvih prolećnih dana, priroda nam daje priliku da obogatimo sve što je korisno direktno iz bašte. Ovo važi i za zelenilo kao arugula. Od vremena drevnog Rima, ova biljka aktivno se koristi kao začin. U kuhinji mediteranskih zemalja listovi arugule se bukvalno dodaju svuda - ovo je u salatama, iu pizzi i kao osnova sosova. Rukkola u različitim zemljama naziva se drugačije: u Rusiji se ova biljka naziva "gusenica", u Francuskoj i Engleskoj - raketa, a takođe možete čuti da se rukkola naziva eruka, indua i arla. Rukkola je veoma korisna, a njegov senfi-nutni ukus interesantno nijansi različite posude, a istovremeno ispunjava naše telo vitaminom C i jodom i podiže nivo hemoglobina. U salati sa raketnom salatom možete dodati razne sastojke, ali možda najjednostavniji su paradajz, meki sir i naravno maslinovo ulje.
Sastojci:- Rukkola 1 greda
- Cherry paradajz 10 kom.
- Mocarela sir 100 g
- Maslinovo ulje 3 tbsp. l.
- Soja sos 1 tbsp. l.
- Limun 0,5 kom.
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Sol 1 štapić
- Korak 1 Da biste pripremili salatu, potrebna vam je gomila arugula, 8-10 paradajza trešnja, mocarela, limuna, maslinovog ulja i začina. Procenat proizvoda je prilično konvencionalan, lako se može promeniti na ukus.
- Korak 2 Gomila arugula je dobra za pranje i sušenje.
- Korak 3 Oprati paradajz i poseći na 2 polovine, mozzarella isječiti kao trešnja.
- Korak 4 Pripremite punjenje goriva, spajanje 3 tbsp. l. maslinovo ulje, 1 tbsp. l. sojinog sosa, pola limunovog sokova, štapića crnog bibera i soli.
- Korak 5 Isecite ruke strelica rukama nakon uklanjanja tvrdih stabljika.
- Korak 6 Dodajte trešnja, mocarela i oblačenje.
- Korak 7 Nežno mešajte salatu i odmah služite na stolu.