Priprema šnicla od morske pse Da bi probali pečenu ajkule nije neophodno posjetiti restoran ili putovati u egzotičnim zemljama, iako su, naravno, druge opcije prijatnije od one koje vam nudim. Naime - šetajte u prodavnicu ribe, kupite zrnu od ajkule, kupite nekoliko povrća, limun i vratite se u vašu omiljenu kuhinju, pripremite ajkule, pecite na jastuku luka i slatkih paprika, pokrivenih paradajzom. Odlučio sam da pecam ajkule sa povrćem, sumnjivši da bi zbog malog sadržaja masti ajkulovo meso trebalo biti suho, jer se moj ukus dobro ispostavio - probajte to sami. Inače, meso ajkula je veoma popularno u dijetetici zbog niske kalorijske sadržine i visokog sadržaja proteina.
Sastojci:- Zrno od morske alge 2 kom.
- Paradajz 1 kom.
- Paprika sladak 1 kom.
- Luk na 1 kom.
- Limun 0,5 kom.
- Kardamom 2 kom.
- Pepper crno sa graškom 10 kom.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
- Korak 1 Za pripremu ajkule biće vam potrebne: stejkovi od ajkule, paradajz, luk, biber, limun, ulje za prženje i začine (upravo počinjem da ih upoznam, pa ne strogo sudite - koristio sam kardamom i crni biber).
- Korak 2 Sterilizirajte ispiranje ajkula, uklonite kičmu i kožu (opciono). Posuti s limunovim sokom, dodati so i posuti začinom.
- Korak 3 Dok su ribe soljene, pripremite povrće. Isecite luk na prstenje ili prstenje.
- Korak 4 Paradajz - tanke diskove.
- Korak 5 Čistite seme i isecite u rezove iste dužine kao i crni luk.
- Korak 6: Poskupite luk u biljnim uljima 3 minuta, zatim dodajte slatku papriku i nastavite pržiti 2-3 minuta.
- Korak 7 U paku za pečenje širijte prženi luk i biber.
- Korak 8 Potom smo izlozili ribu.
- Korak 9 Pokrijte paradajzom.
- Korak 10 Zatvorite vreću, napravite par punktura sa vrha i pecite je u pećnicu na 200 ° C u trajanju od 20 minuta, zatim otvorite torbu i pecite još 10 minuta u otvorenom obliku (opciono).
- Korak 11 Pečena ajkule može se poslužiti povrćem i toplo i hladno.