Salata zelenih paradajza za zimu - recepti sa fotografijom bez sterilizacije, sa lukom, povrćem i puterom, na korejskom

Dugo vremena nežni gorki zeleni paradajz nije predstavio nikakvu kulinarsku vrednost. Voće koje nisu imale vremena da sazriju u jesen hladno, jednostavno su bačene. Iako se iznenađene ljubavnice nisu bavile nad njima, želeći bar nekako da nadoknade izgubljene sile i vreme za njihovu kultivaciju. U krajnjem rezultatu, zeleni paradajz se potpuno opravdavao. Ispostavilo se da su savršeno kombinovani sa mnogim povrćem (kupusom, šargarepom, belim lukom), nakon tretmana dobijaju odličan ukus, a njihova gusta struktura ostaje ista i nakon godinu dana skladištenja u začinskoj marinadi. Začinjenu salatu zelenih paradajza dopunjena je neobičnim ukusom, svetlim bojama i svežim jesenjem mirisom, čak i najradljivijom stolom. Međutim, kako bi se ispravno pripremila salata, nije dovoljno poznavati tačan recept, vredi upoznati se sa tančinama izbora sastojaka i obaveznim fazama tokom konzerviranja.

Dakle, za pripremu ukusnih salata od zelenih paradajza bez sterilizacije, uradiće povrće sa pravim stepenom zrelosti (zeleno ili zeleno-braon), gustom strukturom i bilo kojim oblikom. Za očuvanje u jednoj salati potrebno je sortirati identične kopije: smeđe, belo, zeleno i roze da se mešaju među sobom nije potrebno. Voće sa oštećenjima, bolestima, štetočinama od štetočina se ne može koristiti. Tokom procesa konzerviranja, velike drvene kašike, bučni, kuhinjski termometar, merni kontejneri, vatrostalni bok ili obična kantica, plastične lijevice, kućni autoklav (može se zameniti pećnicom), pan sa širokim dnom, čaše, noževe i, naravno, poklopci i tegle različiti litri.

Ukusna salata zelenih paradajza za zimu - recepti sa fotografijom (sa belim lukom i bez sirćeta)

Klasični recepti salata od zelenih paradajza bolje su pogodni za kuvanje uobičajenog zrelog povrća, tako da nije uvek moguće otkriti i naglasiti ukus nežnog paradajza. Da bi žetva bila stvarno ukusna, prijatna i korisna, potrebno je prilagoditi standardni recept. Čak i nekoliko naizgled beznačajnih poteza može pretvoriti običnu salatu od zelenog paradajza u izvanredno jelo vrhunske klase!

Sastojci za pripremu ukusne salate zelenih paradajza za zimu

• zeleni paradajz - 1,5 kg
• zrela jajčevina - 1 kom.
• sijalica - 1 kom.
• crveni biber - 2 kom.
• stelare celera - 3 komada.
• masline - 1 tbsp.
• karanfilić od belog luka - 6 komada
• Balsamic sir - 1 tbsp.
• maslinovo ulje - 100 ml
• crni biber - 1 tsp
• obična sol - 1 tbsp.
  

Recept za ukusnu salatu zelenih paradajza sa belim lukom za zimu

1. Pripremite sve povrće, začine i začine potrebne da napravite ukusnu salatu od zelenih paradajza. Moćni pljusak isprati i poseći na kocke, potopiti u slanu vodu 10-20 minuta. Česen i luk, uklonite sa ljuske, isecite masline sa malim prstenovima.

2. Zeleni paradajz opere u hladnoj vodi, blanš i isecu na prstenje.

3. Stavite sve pripremljene sastojke u duboku posudu, sipajte balzamični sirće, maslinovo ulje. Sezono sa slanom, seckana celera i začina.

4. Temeljito miješajte sve. Ostavite salatu 30 minuta na kuhinjskom stolu tako da su svi sastojci ravnomerno natopljeni sokom i sirćetom.

5. U međuvremenu, pripremite banke. Proces polutrilne posude sa parom ili visokom temperaturom u mikrotalasnoj pećnici. Rasporedite salatu zelenih paradajza na čiste tegle.

6. Sterilizirati radni predmet za zimu u širokom kantu sa ključanjem vode. Posle 20-30 minuta, izvadite kontejner i prokrijte salatu zelenih paradajza ispod limova.
   
   

Salata zelenih paradajza na korejskom, sa belim lukom za zimu - ukusni recept sa fotografijom

Salata od zelenih paradajza na korejskom jeziku sa belim lukom definitivno je korisna priprema. I to nisu samo zaštitna i jačajna svojstva luka i bibera. Sami zeleni paradiže donose mnogo koristi telu. Prvo, paradajz sadrži dovoljnu količinu likopena, koji sprečava razvoj karcinoma. Drugo, zahvaljujući serotoninu, takvo povrće normalizuje nervne procese u mozgu, što poboljšava raspoloženje i opšte dobro. Treće, salata zelenih paradajza sa belim lukom na korejskom jeziku zasićena je magnezijumom, fluorom, kalcijumom, željezo, jodom i kompletnim kompleksom vitamina. Takvo uzgajanje biljke mora nužno popuniti redove vaše konzervacije.

Sastojci za recept salata od zelenih paradajza na korejskom, sa lukom

• zeleni mali paradajz - 1 kg
• karanfilić od belog luka - 6 komada
• vruća paprika - 1 kom.
• stolarski sir - 70 ml
• soli - 1 tbsp.
• rafinirano suncokretovo ulje - 70 ml
• šećer - 2 tbsp.
• voda za piće - 1 l
  

Korak po korak instrukcija recepta za salatu od zelenih paradajza sa belim lukom za zimu

1. Oprati zeleni paradajz, iseći na rezane i ukloniti tačku pričvršćivanja stabljike.
2. Beli luk leti kroz štambilj, biber fino iseći. Začinite mešavine sa povrćem. Dodajte sirće, puter, šećer i sol.
3. Očistite pollitarske tegle sterilizirati parnom tokom 7-10 minuta.
4. U pripremljenu posudu stavite salatu zelenih paradajza sa belim lukom, dodajte malo vode svakoj tegli. Pokrivajte kontejnere s poklopcima i sterilišite u vreli vodi 30 minuta.
5. Izvadite vrući radni predmet, dobro zatvorite poklopac. Sakrij salatu od zelenog paradajza na korejskom u ostavi do zime.
   

Salata od zelenih paradajza sa maslacem, biberom, lukom i šargarepom - video recept

Priprema salate zelenih paradajza sa malim, biber, lukom i šargarepom, ne zaboravite: nežni paradajz može donijeti telo ne samo dobro, već i štetiti. Zeleni paradajz sadrži supstancu solanin, čiji višak u dnevnoj ishrani je opasan po život i zdravlje ljudi. Posledica može biti, kao blago trovanje hranom, i dalje smrtonosni ishod. Da bi se sprečile neželjene nevolje, preporučuje se blanširanje zelenih paradajza pre žetve. Dok posmatramo mere bezbednosti tokom pripreme, salata zelenih paradajza sa maslacem i povrćem prema našem video receptu će se pokazati potpuno bezopasno.

Začinjena salata zelenih paradajza bez sterilizacije za zimu - recepti sa fotografijom

Retko žurke namerno kupuju zeleni paradajz za pripremu salata za zimu. Mnogo češće se takvom očuvanju rukuju ljetni stanovnici, čija berba prirodnih razloga jednostavno nema dovoljno vremena za zrelost. I imajući u vidu rusku klimu, ima mnogo toga. Sa početkom septembra i oktobra, hiljade muškaraca i žena, koje su se odrekle prava predstojećih mraza, okupile su nežne paradajzeve sa svojih kreveta i počele pripremati oštre salate od zelenih paradajza bez sterilizacije za zimu. Preporučujemo vam da koristite naš recept sa fotografijom kako biste diverzifikovali svoju ishranu sa neobičnim, ali vrlo ukusnim očima.

Sastojci za pripremu vruće salate od zelenih paradajza bez sterilizacije

• zeleni paradajz - 3 kg
• svježe šargarepe - 1 kg
• Bugarski biber crveni - 1 kg
• rafinisani šećer - 200 g
• crni luk - 1 kg
• stolna so - 100 g
• crni čile u prahu - 1 tsp.
• sirće (6%) - 200 ml
• rafinirano ulje - 0,5 l

Korak po korak upute za recept za vruću salatu od zelenih paradajza bez sterilizacije za zimu

1. Sveži zeleni paradajz pere i iseći u debele krajeve. Paradajz preklopite u posudu s kapacitetom od najmanje 6 litara.

2. Temeljno sojite paradajz, miješajte i ostavite na sobnoj temperaturi 3-4 sata. Ako slučajno slučajno stisnete parče zelenog paradajza i prebacite ih na čistu posudu.

3. Pripremite preostale sastojke: grebite šargarepu na velikoj grupi, uklonite seme od bugarskog bibera i isecite celulozu slamkom, lupite luk iz ljuske i posekajte na pola prstena.

4. Sterilizujte tegle i kapice.

5. Temeljno miješati zelene paradajzove za salatu sa povrćem, slanom i slatkom masu.

6. Sipajte ulje i sirće u salatu, dodajte vrući biber i temeljito premešajte. Pripremite predformu 20 minuta na umerenoj toplini, povremeno mešajući.

7. Gotova salata se proširila ispranim i sterilisanim teglom.

8. Uključite salatu začinjenu od zelenog paradajza bez sterilizacije za zimu uz poseban ključ. Okrenite poklopce za tegle i ostavite "ispod kutije" jedan dan.
   
   

Salata sa zelenim paradajzom i povrćem - šargarepa, kupus, luk - recept za zimu

Ako je previše paradajza, možete ih pripremiti za sortu prema klasičnom receptu "u potpunosti". Da biste to uradili, dovoljno je sortirati zeleni paradajz, napraviti prečnik u svakom i staviti ih na luk, kupus i šargarepu. Takva neobična salata zelenih paradajza sa povrćem nije samo ukusna i korisna, već je i prekrasno lepa. Nestandardni oblik za salate će omogućiti da se takvi važni gosti tretiraju na ovom svečanom stolu sa takvom jelo.

Sastojci za pripremu salata sa zelenim paradajzom i povrćem za zimu

• paradajz zelen - 5 kg
• šargarepa - 2 kg
• crni luk - 500 kg
• beli kupus - 300 g
• đurđevak - 3 kom.
• beli luk - 5 zuba
• zeleni koper - 1 gomilica
• orahovane zdrobljene orasi - 100 g
• stolarski sir - 150 ml
• list lorela - 4 kom.
• prečišćena voda - 5 l
• paprika crna i mirisna - 10 kom.
• granulirani šećer - 2 tbsp.
• kumin - 1 tbsp.
• sol, jodizirana - 150 g
  

Korak po korak instrukcija recepta za salatu od zelenih paradajza sa šargarepom, kupusom i lukom za zimu

1. Sveže povrće - luk, šargarepa i kupus - oprati, očistiti i proći kroz mlin za meso. Takođe uvijte korijene konja.
2. Zeleni paradajz pere, suvi, napravite u svakom od njih duboki poprečni presek.
3. Uzastopno povrće se pomeša sa horsom, orasima i nekim začinama. Obrišite rezultujuću mešavinu zelenih paradajza.
4. Na dnu svakog sterilnog litarskog kanistera položite sprig kopra, lišće lovorike, biber u grašku. Zatim čvrsto rasporedite paradajz i pokrijte ih sa jednim ili dva grane kopra.
5. Od određene količine soli, vode i šećera zavarite salatu marinadu. Posle 3-5 minuta nakon ključanja dodajte sirćet u tečnost i uklonite posudu iz vatre.
6. Sa vrućim marinadom nalijte punjene zelene paradajz. Pokrijte tegle sa poklopcima i sterilišite u vreli vodi ili u pećnici najmanje 30 minuta.
7. Nakon isteka vremena, uklonite posudu iz vode koja se zagreje i okrenite ga metalnim poklopcima. Salata sa zelenim paradajzom i povrćem - šargarepa, kupus i luk - spremno! Ostaje da sakrije radni predmet u ostavi i čekamo na zimu.

Postoje dileme oko salata od zelenih paradajza: neki smatraju da su korisni, ako kuvate bez sterilizacije, drugi smatraju da je takav preparat za zimu štetan, ali sa brojnim receptima za takvo očuvanje raste iz dana u dan - oštra salata zelenih paradajza za zimu, salate na korejskom sa lukom, salata sa povrćem i puterom. Na kraju krajeva, praksa se više puta pokazala da, uz pravilnu pripremu i poštovanje mera sigurnosti, sakupljanje sa zelenih paradajza načine da daju šanse mnogim drugim - klasičnom i tradicionalnom!