Tradicionalno jelo jevrejske kuhinje Forshmak smatra se jevrejskim jelima. Međutim, ona je pozajmljena od istočne pruske kuhinje od Jevreja. U švedskim i pruskim kuhinjama, foreshm je bilo toplo jelo, a samo u jevrejskoj kuhinji postalo je hladno. Samo ime "forshmak" prevedeno je sa nemačke kao "snack" ili "obrok prije jela". Međutim, Jevrejima Forshmaka ne služe se samo kao grickalice, već i kao glavno jelo za doručak. Ako pripremate Forshmak prema receptu ispod, odmah se postaje jasno zašto je jelo iz kategorije grickalica prešlo u glavni tok. Na kraju krajeva, on odmah sadrži i hleb i krompir, koji bi mogao poslužiti kao prateća hrana za herringa.
Sastojci:- Slana hernija 2 kom.
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Apple sirće 2 tbsp. l.
- Šećer 1 tsp.
- Senf 1 tbsp. l.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 50 ml
- Luk na 1 kom.
- Apple 1 kom.
- Jaja piletina 3 kom.
- Milk 100 ml
- Loaf od 0,25 kom.
- Krompir 4 kom.
- Zeleni luk 1 grupa
- Korak 1 Pripremite sve potrebne sastojke. Krompir kuvati u uniformama. Napunite tvrde kuvana jaja. Očistite herring sa kože i kostiju.
- Korak 2 Završite filete haringa u mleku 1-2 sata.
- Korak 3 Komadi kruške bez krzna namakate u mleku.
- Korak 4 Odlepite lignje od krompira, luka, jabuka. U jabuci da isečem jezgro. Prozirna jaja.
- Korak 5 Haringa, belančevina, krompira, crni luk, stisnuti hleb i jabuka dva puta kroz mlin za meso.
- Korak 6 Jolice za rešetke sa šećerom, biljnim uljima, senfom i crnim biberom. Ostavite malo žumanca da biste ukrašili forsight.
- Korak 7 Dodajte žumance na većinu. Stir.
- Korak 8 Stavite špric u posudu, dajući joj željeni oblik.
- Korak 9 Garnitura sami. Na primer, rumenjak i seckani zeleni luk.