Palačinke američke palačinke su američki rođaci naših palačinki i palačinki. Od palačinki se odlikuju činjenicom da su gusti, poput palačinke i palačinki - da su uopšte pečeni na lagano podmazanom tiganju ili bez ulja. Druga razlika punkeyk - različita punila. Ako je punjenje zamotano u našim palačinkama, onda je tu stavljeno u testo. Za razliku od naših nepromačenih palačinki sa punilima kao što su tikvice, tikva, zeleni luk, punkcake dodaju se voće, bobice, čokoladne kapi, orasi, kokosovi čips i sl. U ovom receptu dodaju se testo ricotta i pomorandža. Bilo bi rasipno da koristite talijansku ricotu na testu, tako da sam uzeo našeg ruskog kolegu. Mislim da je sasvim moguće zameniti ricotu sa običnom curom. Palačinke su veće od palačinki, ali manje palačinki, tako da vam treba velika tiganj ili, obratno, mala. Tanjir je lagano zamazan sa uljima. Ako se braon boje pečenih palačinki ne osramoti, možete se bacati i uglavnom bez ulja u tavanu sa neprekidnim premazom.
Sastojci:- Pšenično brašno 1 tbsp.
- Milk 0,5 tbsp.
- Jaja piletina 2 kom.
- Salt 0.5 tsp.
- Šećer 2 tbsp. l.
- Prašak za pecivo 1 tsp.
- Narandžasta 1 kom.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
- Ricotta sir 200g
- Korak 1 Za palačinke, potrebno je da pripremimo sledeće sastojke: brašno, ricotta, mleko, šećer, sol, prašak za pecivo, jaja, narandžasto u ljuspicu i malo suncokretovog ulja za podmazivanje tiganja.
- Korak 2 Korupiramo narandžastom, ne zaboravimo da ga dobro operemo toplom vodom i osušimo.
- Korak 3 Širite u posudu ricotte, jaja, šećer, so, stavite u mlijeko i sve mješavite mješavinom.
- Korak 4 Dodajte brašno pomešano sa prahom za pecivo i gnetite testo, slično fritteru. Ako se ispostavi gusto, možete dodati par kašika mleka. Mi ne slomimo brašna, već dugo ne gnetimo testo i definitivno damo testu 30 minuta da se odmorimo.
- Korak 5 Lagano ulje tiganja ulja, ulijete testo i ispečite ga na mali vatricom sve dok se mehurići i rupe ne pojave na površini. Ovo je signal da je punkake potrebno preokrenuti.
- Korak 6 Ispržite drugu stranu i dodajte palačinke u gomilu na ploči.
- Korak 7 Obično se palačinke serviraju sa javorjevim sirupom, na odmoru - sa kremom i bobicama, ali možete koristiti naše tradicionalne dodatke: med, džem, puter, pavlaka!