Recepti, jela od pečuraka

Kulinarski recepti, jela od pečuraka - naša tema članka.

Pečurke u stroganovom stilu

Za dekoraciju: lišće peršuna

Pečurke u stroganovom stilu

Pripremite testeninu. Prženite pečurke narezane na pečurke i slani beli luk u trajanju od 5-8 minuta u maslinovom ulju. Uklonite sa tepiha i poklopca, tako da se ne ohladi. Pripremite sos: mješavajte pavlaku, brašno i papriku. Sol i biber. Dodajte biljnu supu i sipajte sve u tanjir. Pokrijte i kuhajte dok ne gustite. Zalijte testenine sa rezultiranim sosom i ukrasite posudje sa listovima peršuna.

Gljiva supa sa govedinom

Sježite rez u kocke i pržite u biljnom ulju srezanim lukom. Dodajte čorbu, pirinčanu maslinu od paradajza, sječite pečurke, zdrobljeni luk i list luka. Sezona sa origanom. Dodajte do vrele, pokrijte i isperite na niskoj vrućini 1 sat. Dodajte fino iseckanu šargarepu i dodajte vatru. Kada se sagrijeva, pokrije i namotaj 7 minuta na malo vatru. Dodajte pirinač i škrob, razblažene 2 žlice. kašike hladne vode. Kada se supa zgosti, sipajte u vino i zadržite vatru još 2 minuta. Izvadite list luka i sezonite supu sa ruzmarinom.

Šampinjoni sa govedinom

Isecite noge pečuraka i isecite ih fino. Miješajte s finim seckanim lukom, zdrobljenim lukom, seckanim peršunom, karanfilićem, cimetom, muškatnim oraščićem, paprikom, kumom i mlevenom govedinom. Salju i dobro mešajte. Podijelite dobijenu smešu na 6 delova, stavite ga u gljive i stavite na pločicu za pečenje. Pečite 40 minuta na 180 °. 5 minuta pre obroka, pokrijte kačketom s srušenim sirom. Zaturite komade francuskog hleba u pećnicu ili pečenje i stavite na njih gotov pečurke.

Penne makaroni sa pečurkama

Zagrejati polovinu maslinovog ulja u tiganju, dodajte karanfilić od belog luka, lagano ga pritiskati bočnom površinom noža, tako da počinje da se isprazni i prlja u ulju na 1 minut. Isecite pečurke u sitnim komadima i dodajte na tanjir. Uz sezonsku dušicu, so i biber. Kada su pečurke spremne, spustite toplotu i sipajte pavlaku. Nakon gustine sosa, uklonite beli luk od njega. Pripremite testenine, dodajte kremu i preostalo maslinovo ulje, potresite naribanim parmezanom. Poslužite soskom od pečuraka.

Rizot od pečuraka

Ukopati testenine i staviti na toplo mesto, tako da se ne ohladi. Fraj u nafti sječe gljive i beli luk na srednjoj vrućini 5 minuta. Dodati skrob, sol, biber, sipati u mleko. Držite se na srednjoj vreli, mešajući, sve do gustog. Dodati naribani sir, sitan badem, taragon. Kada se sir rastopi, stavite pastu i stavite je na jelo. Potresite fino seckani luk.

Stromboli sa mesnim kuglicama

Testo podelite na dva dela. Rolo na brašno podložnoj površini sa pravouangom od 30 x 20 cm. Podmazati veliku tačku za pečenje uljima i postaviti na njega tepihove. Podmazajte ih sa pizinim sosom, na vrhu pečurke, mesne kugle i posipajte rajčenim sirom. Podmazujte ivice testa vodom, spojite kratke strane svakog pravougaonika, šijete ivice. Zatim zashipite ivice sa dugih strana. Pažljivo prebacite predmete na pločicu i postavite ih. Napravite gornje rezove, pokrijte i ostavite da stoje na toplom mestu 10 minuta. Podmazati mlekom i posuti s parmezanom. Pečemo 25-30 minuta u zagrejanom pećniku. Pre služenja, rezani stromboli u debele rezine.

Paradajz supa sa pečurkama

Sipajte luk i beli luk. Isprati ih u mešavini margarina sa maslinovim uljem. Dodajte sitno iseckane pečurke. Pokrijte i isperite 5 minuta. Sipajte juho, 300 ml vode, vermut ili šeri, stavite paradajz i papriku. Donesite do vreline i spustite toplotu. Pokrivajte i uturajte 20 minuta. Sipajte ploče, ukrašite naribani parmezan, bosiljak ili peršun.

Pita od mesa sa pečurkama i lukom

Isecite luk na tankim prstenovima, a pečurke - ploče. Ispržite pršut u tiganju, pečurke i luk. Iscijedite ulje, sol i biber. Odlučite testo i rolite ga slojem od 40 x 30 cm. Stavite pečenu posudu na vrhu, ostavljajući ivice 2,5 cm slobodno, obmotite ivice preko testa i obložite ih. Postavite tortu na posudu za pečenje prekrivenu papira za pečenje i stavite u zagrejanu rernu za 220 ° u trajanju od 15 minuta. Posuti s slomljenim plavim sirom, origanom i picerijom.

Mushroom pie sa piletinom

Dobro sipajte luk i isprati ga na mješavini kremastog (15 g) i maslinovog ulja. Dodajte pečurke razrezane na komade, sezonite so, stavite spanać i pržite još 2 minuta. Prenesite punjenje u posudu, dodajte iseckanu piletinu. Miješajte juho, brašno i limunov sok, sezonite soljem i sipajte u tiganj. Donesite do vrele i držite vatru sve do gustog. Dodajte smešu pečurkama i mesu, posipajte ružmarinom. Stavite kalup u kalup. Preostali maslac isperite, mastite svaki list tjestenina, stavite ih jedni na druge i pokrijte ih popunjavanjem. Pecite u zagrejanu rernu 200 minuta.

Trska sa gljivama u đumbiru

Za dekoraciju:

Posuti ribu smešom soli, bibera i prljavim đumbirom i ostaviti 30 minuta. Sperite svježi đumbir u tepihu u biljnom ulju 15 sekundi. Dodajte pečurke na polovinu i slatke paprike, fino seckani zeleni luk i ispržite još 5 minuta. Uklonite sa vrućine, sipajte u vino i ponovo zapalite. Kada se vino upari, dodajte brod i dovedite do vrela. Stavite ribu u čvor, smanjite vrelinu, pokrijte i nastavite da palite 4-6 minuta. Ukrasite gotova jela sa zelenim perjama luka i tankim rezancima svježeg ingvera.

Pečurke u sosu od crnog luka

Prženite pečurke 5-7 minuta na margarin. Izvadite ih i stavite u prtljažnik fino iseckan luk, zemlja limun srž i šlag. Dodajte do vrele, smanjite toplotu i simulirajte još 5 minuta bez pokrivanja. Ponovo stavite pečurke u tanjir na nekoliko minuta tako da nemaju vremena da apsorbuju sos. Sol i biber. Na tanjir stavite krutone na vrh, stavite nekoliko gljiva na vrh i sipajte sos.

Hamburgeri sa šampinjonima

Podmazati pečurke maslinovim uljem, posuti solju, biberom i italijanskim biljem. Pržite ih na roštilju 6-8 minuta, okrećite jednom. Za svaku gljivu stavite komad sira. Preseći polovinu ciabatta i postaviti ga na rešetku s odsečenom stranom. Čuvajte sve na ugalj još 2 minuta, tako da se ciabatta postavi u braon, a sir počinje da se topi, a zatim uzeti i pripremiti hamburger: ciabatta, pečurke, sir, majonez, parče paprika i listova bosiljka.

Polenta

Isecite polentu na 12 delova, tikvice na 4-6 komada. Stavite polenta i tikvice na poslužavnik za pečenje, ulje na bazi povrća. Posuti s ulje, sol i biber. Pečemo 8-10 minuta, okrećemo jednom, sve dok se polenta ne smeše. Na srednjoj vrućini suté kobasice. Ispraznite ispražnjenu masnoću, dodajte pečurke urezane u ploče, srezajte paradajz na komade, potresite sa začina, isprate 5 minuta. Stavite na mešavinu polenta kobasica, tikvica i gljiva. Posuti s naribanim parmesanskim sirom.

Biftek sa grožđem

Isecite luk na tankim prstenovima i pržite na srednjoj toploti ispod poklopca 10-12 minuta. Dodajte velika sesna pečurke i seckani beli luk. Nastavite da pržite ispod poklopca još 5 minuta. Polako sipajte juho i vino u tanjir, dodajte vatru. Nakon kuvanja kuhajte još 6 minuta bez pokrivanja poklopcem. Stavite grožđe, majicu dušu i ostavite na stranu. Potresite biftice sa biberom i so. Pečenje, okrećući se jednom, u zagrejanom pećniku do 70 ° u 20 minuta. Poslužiti s sosom od pečuraka.

Šampinjoni sa šunkom

Za miš:

Za dekoraciju:

Sa šampinjonima, odsečite noge i lupite šešire sa kože. Dodajte so, biber i pržite u biljnom ulju. Postavite na papirni peškir da biste uklonili višak masti. Da napravite mousse, isecite fino iseckanu šunku i naribani sir u mešavinu u homogenu masu, postepeno dodajući kremu. Mousse sol, posipajte bijelim biberom i limunovim sokom. Postavite pečurke na pločice, napunite ih s mousom, istisnite ga iz konditorskog špriceta. Ukrasite posudu perjima prolećnog luka, iseći na male kocke paprikom i prženim šampinjonima.

Krompir Graten

Tanko sjeći krompir i zagrijte ga u malo slanu vodu 5 minuta. Pripremite sos: pržite fino iseckane pečurke, luk i beli luk na srednjoj vrućini, sipajte u brašno, sol i biber. Sipajte u mleko. Kuvati do guste. U podmazanoj posudi za pečenje stavite polovinu krompira, zalijete polovinu soska i potresite pol naribanog sira. Stavite preostali krompir i sipajte preostali sos. Pokrivite formu i stavite u zagrejanu rernu za 220 ° 20-35 minuta. Uklonite, posipajte preostalim sirom. Pečemo još 35 minuta.

Sendvič sa pirinčanim pečurkama

Isecite luk na tanke prstenje, olukujte sa ključanom vodom i zalijte sirće pola sata. Sipajte pečurke u pločice, so, biber i pržite u maslenu do zlatne. Sipajte u vino, dodajte vatru i paprikaš za još jedan minut. Podijelite salatu u lišće. Komadi hleba pržite u tosteru. Formirajte sendvič. Pržite tost s senfom, stavite na njega prozračne listove salata, pržene pečurke i marinirane luknje.

Lasagne s sirom

Sijajte luk, celer, šargarepu, česen i pržite na srednjem vrućini. Dodajte seckane šunke i pečurke. Pržite bez pokrivke tiganja sa poklopcem. Dodajte pavlaku, paradajz, 100 ml vode i vina. Nakon ključanja, smanjite toplotu i simulirajte još 5 minuta. Sol i biber. Obrišite oba sira i mešajte. Sipajte 1/4 gljiva u sosu za pečenje. Potroši 1/4 mešavine sira, stavite 1/3 testa na vrh. Ponovite ovu proceduru još 2 puta. Vrh sa preostalim sosom i potresite sa ostatkom sireve mešavine. Čvrsto pokrijte oblik sa folijom. Pečenje u zagrejanom pećniku do 180 ° u trajanju od 50 minuta. Skinite lazanje i pustite da stoji još 20 minuta bez uklanjanja folije.

Govedina sa gljiva sosom

Za sos:

Podmazati mlaznicu ulje, grizati beli luk, so i biber. Stavite pečenje rožmarina, origana i majčine dušice, stavite roštilj na vrh i pržite meso na njoj. Peci u zagrejanu rernu 120 minuta 20 minuta, a zatim još 30-40 minuta. na 220 °. Pokrijte folijom i pustite da stoji 10 minuta. Pripremite sos. Pečurite na komade i pržite ih u maslinovom ulju. Dodajte limunov sok, sojinu sosu i kuhajte oko 10 minuta. Sol i biber.

See also

Kako kuhati stvarno uzbudljivu večeru

Kućno ognjište

Originalni recept: mesne lopte u sosu od bundeve

Kućno ognjište

Napravite slatku hranu i grickalice

Kućno ognjište

Pate od jetre

Kućno ognjište

Finska domaća gingerbread kuća

Kućno ognjište

Salata sa korejskim šargarepom

Kućno ognjište

Ukrajinski borsh, tehnologija kuvanja

Kućno ognjište

New posts

Odgovarajuća oralna higijena

Zdravlje žena

Meksička kukuruzna supa

Kućno ognjište

Čokoladni keksi sa espresom i šećerom

Kućno ognjište

U krug da daju dete

Deca

Kako ubediti čoveka da radi prema vašem

Odnosi

Ljekovita svojstva đumbira

Zdravlje žena

Krštenje dece, ako su roditelji različitih veroispovesti

Ostalo

Odmor u Sankt Peterburgu, zabavni, kulturni program

Kućno ognjište

May be useful

Ovi horoskopski znakovi će se bogati 2018. godine

Neidentifikovano

Poznati model Yasmin Gauri

Zvijezde

Kako podići samopouzdanje deteta?

Deca

Biskvit roll sa kremom od limuna

Kućno ognjište

Osnova bogate i hranljive dijete je ovsena kaša u mlijeku

Sport

Igre i takmičenja za novogodišnju kompaniju 2018 na poslu: smešno i smešno

Ostalo

Sjajilo za usne - oružje za zavođenje!

Lepota žene

Sendviči sa kikirikijem i bananama

Kućno ognjište

Kućna krema od pigmentacije

Lepota žene

Francuski puding pirinač

Kućno ognjište