Sastojci:
- 2 šolje brašna (237 grama)
- 1/2 čaša kakao u prahu
- 1 tsp soda
- 1/2 tsp. prah za pecivo
- 1/4 tsp. sol
- 6 kašika maslac na sobnoj temperaturi
- 1 šolja šećera
- 2 jaja
- 1 jaje
- 1 šolja seckana lešnika
- 170 g seckane gorkog slatke čokolade
Način pripreme:
Rerna se zagreje na 190 ° C. Pripremite posudu, pokrijte ga papirom za pergament.
Mix brašno, kakao prah, prašak za pecivo, so i soda. Mixer mešajte 2 minuta sa mikserom. Dodajte šećer i vibrirajte srednjom brzinom dok se ne dobije bujna, mala težina. Temeljno pobedite, jedan po jedan, dodajte dva jajeta. Postepeno potresite brašno i mešajte se sve dok ne bude glatko.
Dodajte čokoladu, matice i mešajte sa drvenom kašikom. Potegnite ruke u brašno (testo se ispostavlja prilično lepljivim) i postavite testo na površinu koja je sipana brašna. Podijelite ga na pola i formirajte dva lješnjaka dužine 30 cm.
Postavite ih na pločicu i lagano ih izravnajte odozgo. Uzdižite jaje i belite ulje. Posuti šećerom.
Pečemo 25 minuta. Prenesite hlebove na ploču za rezanje i hladite 25-30 minuta.
Smanjite temperaturu rerne na 150 ° C. Dijagonalno isecite krušice u debljine od 2,5 cm. Postavite rezine na roštilj i pecite 30 minuta.