- veliko jaje - 1 komad
- hlađena masna krema - 3/4 čaše
- ekstrakt vanile - 1/2 čajna kašika
- brašno - 1 1/4 čaše
- kokosovo brašno - 3/4 čaše
- šećer - 2 komada. kašike
- prašak za pecivo - 1 st. kašičica
- soli - 1/4 kašičica
- nesaljeni puter - 110 grama
- nesladeni kokosovi flakes - 1/4 čaše
1. Ugrejte rernu na 200 stepeni pomoću brojača u centru. Postavite poslužavnik za pečenje papirom za pergament ili silikonskim pokrivačem. Isecite maslac sa sitnim komadima i frižiderom. Pobijte jaje, krem i ekstrakt vanile zajedno. Mešajte brašno, kokosovo brašno, šećer, prašak za pecivo i sol zajedno u velikoj posudi. Dodajte komade maslaca i miješajte prstima ili sekačem za testo. Trebalo bi da imate masu koja podseća na velike mrvice veličine ovsene kaše. Sipajte mešavinu jaja u testo i mešajte sa viljuškom sve dok testo nije lepljivo. Nemojte miješati previše. 2. Ručno ružite testo ili mešajte gumenom lopaticom 8-10 puta. Stavite testo na lagano floured radnu površinu i podelite ga na pola. Jedan deo testa uvucite u krug prečnika oko 12 cm, isecite na 6 komada i stavite pečenje. U ovom trenutku, tortilje se može zapečatiti i zamrznuti na listu za pečenje. Nemojte odmrzavati tortilje pre kuvanja - samo dodajte oko 2 minuta do vremena pečenja. Ponovite sa drugom polovinom testa. Posuti tortilje sa kokosovim čipovima. 3. Pecite kolače oko 20-22 minuta, sve do zlatno braon. Stavite rack i ostavite da se ohladi 10 minuta pre nego što poslužite ili sačekajte da se kolače ohlade na sobnu temperaturu.
Usluge: 12-13