- Voda - 500 mililitara
- Šećer - 150 grama
- Maslac - 150 grama
- Narandžasta - 1 komad
- Datumi - 50 grama
- Kašu - 50 grama
- Biljke - 50 grama
- Semolina - 200 grama
- Začini - 1/4 žličice (zemlja, kardamon, štap cimeta)
Pripremite sve potrebne sastojke. Kardamom i karanfilićem se mrze u malteru. Stavite lonac vode na vatru. Donosimo ga na vrelo i dodamo zemlju kardamom, karanfilićem, cimetom i šećerom. Smanjujemo toplotu i sipamo sirup još 5 do 7 minuta, a zatim ga filtrirati kroz sito. Dok se sirup hladi u istom prsluku, sjećamo datume i trljajemo kore od jedne narandže. Stavite posudu na malu vatru i istopite maslac u njega. Dodajte zdrobljene matice. Zatim dodajte datume preseka. Dok se stalno meša, pržite sadržaj oko 5-7 minuta. Zatim sipajte u mango. Nastavimo da pržimo, mešamo, oko 10 minuta. Manka bi trebala da napuni. U to vrijeme dodajte naribanu narandžastu kore. Mi dobro mešamo i smanjimo vatru. Zatim sipajte sadržaj posude sa pripremljenim sirupom i pokrivajte poklopcem. Budite pažljivi, jer sve počinje da se plaši veoma loše. Nakon nekog vremena, manča će biti impregnirana sirupom. Manku je konstantno pomešana, tako da je potpuno apsorbovala sav sirup. Posle 10 minuta ploča je u potpunosti spremna i može se poslužiti. Pustite da bude toplo ili toplo, ali ne hladno! Ovo je važno! Ako je potrebno, halava se može malo zagrejati vodenim kupatilom. Bon appetit!
Usluge: 3-4