Kremaste dagnje

Grejte ulje u velikom posudoku na srednjoj vrućini. Dodajte šalicu, kuvate, mešajte Sastojci:

• maslinovo ulje - 2 komada. kašike
• tanko narezani šljunak - 1/2 šolje
• šafran - 1 štapić
• suvo bijelo vino - 1 ½ šolje
• dagnje - 1,2 kilograma
• krema za mast - 2/3 stakla

Upute

Grejte ulje u velikom posudoku na srednjoj vrućini. Dodajte pljeskavicu, kuvati, mešati, dok ne prozirne, oko 3 minuta. Dodajte šafran, po želji, i vino, dovedite do vrućine. Dodajte dagnje, pokrivajte i kuvajte, mešajući jednom, dok se dagnje ne otvore, oko 3 minuta. Uklonite neotvorene dagnje. Koristiti šumovku, staviti spremne dagnje na jelo. Pokrijte poklopcem. Ispraznite višak tečnosti i vratite ga nazad u posudu. Donesite do vrelice. Dodajte kremu i zavrite dok se masa ne gube malo, oko 3 minuta. Podijelite dagnje u 4 porcije. Dodajte kremasti sos i poslužite.

Usluge: 4