- kakao - 1 šolje
- rastvorljiva espresso kafa - 2 kašičice
- vrela voda - 1 staklo
- pavlaka - 1/2 šolje
- ekstrakt vanile - 2 kašičice
- brašno - 1 1/4 čaše
- soda - 3/4 žličice
- sol - 1/2 čajne žličice
- nesaljeni puter, sobna temperatura - 1 čaša
- šećer - 1 3/4 čaše
- jaja, sobna temperatura - 2 komada
- rastopljeni puter - 1 Art. žlica
- šećer u prahu - 3 šolje (glazura)
- mlijeko - 2-4 Art. kašike (glazura)
- ekstrakt vanile - 1/2 čajna kašika (glazura)
1. Mešajte kakao i espreso u vreli vodi i ohladite na sobnu temperaturu. Nakon hlađenja, dodajte pavlaku i ekstrakt vanile, miješajte i ostavite na stranu. Ručaj pećnice na 175 stepeni. Posuti mufin u obliku ulja ili furnira sa papirima. U srednju posudu, miješajte brašno, soda i sol. Višak maslac i šećer zajedno u velikoj posudi sa mikserom. Dodajte jaja, jedan po jedan, brisanjem nakon svakog dodatka. Dodajte 1/3 mješavine brašna i bijete mikser pri maloj brzini. Dodajte 1/3 čokoladne mešavine i biča. Ponovite sa preostalom brašnom i čokoladom, dodavši još dva okreta. Obrišite temeljito. 2. Stavite 2 kašike testa u svaki odeljak mufinskog kalupa, pecite 15-18 minuta. Dozvolite da se potpuno ohladi pre nanošenja glazure. Da bi se zaleđivao, u velikoj čaši miješajte maslac, šećer, 2 kašike mlijeka i ekstrakt vanile. Dodajte više mleka, ako je potrebno, da biste postigli željenu konzistenciju. Glazura bi trebalo da bude više tečnost od uobičajene glazure torte. Zalijepite glazu preko poklopca. 3. Ukrasite ogrtač sa komadima marmelade.
Usluge: 24