- brašno - 2 1/4 čaše
- jaje - 1 komad
- belančevine - 5 komada
- drobljen ananas sa sokom - 1 staklo
- tamni rum - 1 st. kašičica
- šećer - 1 staklo
- prašak za pecivo - 1 st. kašičica
- Salt - 3/4 žličice
- omekšano maslo - 12 Art. kašike
- zaslađeni briketi od kokosa - 1/4 st. kašike
- omekšano maslac - 6 st. kašike (glazura)
- šećer u prahu - 5 šolje (glazura)
- sok od ananasa - 3 st. kašike (glazura)
- ekstrakt ananasa - 1 kašičica (glazura)
- sušeni kandirani ananas - 1/4 Staklo (glazura)
- zaslađeni brijač kokosa - 2 čaše (dekoracija)
- suvi kandirani komadi ananasa - 16-18 komada (dekoracija)
1. Ugrejte rernu na 160 stepeni. Oblikujte formu sa umetničkim umetcima. Pobijte jaje i belančevine zajedno u posudi. Dodajte zdrobljeni ananas i rum, bič. U velikoj posudici miješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodati iseckano maslac i mazilo dok smeša ne izgleda kao mokar pesak. Postepeno dodajte 1 šolju mešavine jajeta na brašno i udarajte ga pri maloj brzini. Povećajte brzinu do srednjeg i bičasta sve dok ne bude glatka. Smanjite brzinu i polako dodajte preostalu mešavinu jaja. Prebacite mikser na srednju brzinu još 30 sekundi. 2. Popunite svaku papirnu liniju sa 3 kašike testa. Pečemo na 13-15 minuta, sve do svetlosti zlatne boje. Dozvolite da se potpuno ohladi. Da bi se zaleđeni, u velikoj posudi, bacite maslac i 1 šolju šećera u prahu zajedno. Dodajte još jednu čašu šećera u prahu i bičite, zatim dodajte ekstrakt ananasa i dobro mešajte. Dodajte još jednu čašu šećera u prahu i biču, dodajte oko pola sok od ananasa. Dobro dobro dodajte i dodajte još jednu čašu praha. Beat, a zatim dodajte preostali ananas sok i šećer u prahu. Vazni do glatka. Na kraju, dodajte sesekljan ananas i mešajte. 3. Ukrasite pokrivač sa glazom, kokosovim opekotinama i komadima osušenog ananasa.
Usluge: 6-8