- nesaljeni puter - 10 komada. kašike
- svetlo smeđi šećer - 1 1/4 čaše
- grenka čokolada - 300 grama
- brašno - 2 1/2 čaše
- kakao - 1/2 šolje
- soda - 1 kašičica
- sol - 1/2 čajne žličice
- mljeveni cimet - 1/4 kašičica
- pršuta - 1/8 kašičica
- jaja - 2 komada (velika)
1. Isecite maslac na 10 komada. Stavite maslac, šećer i seckanu čokoladu u posudu od 1 litra. Stavite posudu na malu toplotu i vrućinu, s vremena na vrijeme mešajući, dok se sastojci potpuno ne rastvaraju. Pobijte mešavinu sa mikserom. Obrišite brašno, kakao, soda, so, cimet i karanfilić. Dodajte jaja u mešavinu čokolade jedan po jedan i premestite mikser na malu brzinu. Dodajte suhe sastojke i brisajte sa mikserom dok testo ne postane glatko i sjajno. 2. Stavite testo na radnu površinu i podelite ga na pola. Svakog komada pretvoriti u plastičnu ambalažu i staviti u frižider najmanje 1 sat ili do 3 dana. Ručaj pećnice na 175 stepeni. Da obesite dva ploča za pečenje papirom za pergament ili silikonskim pokrivačem. Formirajte loptice iz testa, koristeći za svaku 1 žlicu testa. Postavite kugle na pločicu za pečenje na udaljenosti od oko 2,5 cm. Lagano pritisnite biskvite prstima. 3. Isperite biskvite 10-12 minuta, okrećite ploče za pečenje i menjate ih sredinom vremena kuvanja. Pripremljeni kolačići trebaju pucati odozgo. Ostavite jetru da se hladi na pločama za pečenje u trajanju od 2 minuta, a zatim koristite široku metal špatulu da nežno prenesete kolačiće na postolje. Ohladi na sobnoj temperaturi. Ponovite sa preostalim testom, hlađite ploče za pečenje između serija keksa.
Usluge: 25