Kolačići sa punjenjem oraha Ako u frižideru imate ulje od oraha, vreme je da ga primenite! Praline pripremljene prema ovom receptu mogu se čuvati iu frižideru iu zamrzivaču. Pre upotrebe neophodno je odmrznuti, kako bi se bilo bolje rasporediti na testo. Takođe je moguće zamrznuti kolačiće u obliku poluproizvoda - napraviti testo, sječiti i zamrznuti. Stoga, do dolaska gostiju uvijek ćete imati nešto sa čime biste ih iznenadili. Ovaj recept proizvodi oko 50 keksa.
Sastojci:- Brašno, pšenica 400 g
- Cimet prah 1 tsp.
- Soda 1 tsp.
- Maslo 110 g
- Šećer 25 g
- Jaja piletina 3 kom.
- Ekstrakt vanile 5 ml
- Voda 80 ml
- Lešnik 150 g
- Badem 150g
- Šećer u prahu 250 g
- Maslinovo ulje 10 ml
- Korak 1 Trebaće nam: brašno, šećer, omekšano maslac, žumance, vanilin ekstrakt (1 kašika), orasi, šećer u prahu.
- Korak 2 Za pripremu paste paste, zagrejte pećnicu na 200 ° C. Položite matice na pločama za pečenje prekrivene papirom papira. Peci 10 minuta.
- Korak 3 Potom ih premestite u posudu i držite ih na srednjoj vrućini, postepeno dodavanje šećera u prahu i mešanje, kako se topi, a orasi su prekriveni karamelom.
- Korak 4 Na uljanoj listi pergamentnog papira, proširite matice u karamel. Dozvolite potpuno zamrzavanje i probijanje na komade.
- Korak 5 Napraviti matice u male mrvice, dodajući 10 ml maslinovog ulja.
- Korak 6 Zatim, koristite potopljenu mešalicu i razblažite nastalu mrvicu u gustu pastu.
- Korak 7 Preseći brašno, cimet, soda i sol.
- Korak 8 Pljeskavica i šećer do kremaste konzistencije, dodajte jedan žumancu, a zatim vanilin ekstrakt.
- Korak 9 Dodajte suve sastojke u mešavinu ulja, gnetite meko testo i dodajte malo vode. Obmotajte ga u film za hranu i stavite u frižider 30 minuta.
- Korak 10 Podijelite testo na zgodne male komade. Okupite ga u pravougaonik debljine 0,3 cm i mazite praline matice.
- Korak 11 Preklopite testo punjene rolnama i sječite debljinu biskvita od 0,5 cm.
- Korak 12 Postavite kolačiće na listu za pečenje pokriven papirom i frižiderom 30 minuta. Zatim pečite u zagrejanom rernu do 180 ° C u trajanju od 15 minuta.