Danski četvrti sa džemom šljiva Square Hindbrsnitte sa džemom mogu da kuvaju svaku domaćicu u Danskoj. Priprema ovog kolačića pretvorena je u pravi zabavni program za decu koja sretno pomažu u miješanju testa, a također sa velikim zadovoljstvom vuku iza stola ostaci u procesu formiranja čak i kvadrata. Možete poslati Korzhiki sa džemom po vašem ukusu! Predlažem čisto ukrajinsku verziju - džem šljive "Lekvar", koja se proizvodi u zapadnoj Ukrajini i predstavlja vizitsku kartu regiona. Postoji čitav festival predavanja, gde posjetioci mogu gledati proces kuvanja čuvenog Transcarpathian džema, koji se neprekidno meša 12-14 sati, kuvan na drvetu u domaćim pećnicama i starim dedom. Ovaj džem ima prijatan slatki i kiseli ukus i odličan je kao punjenje za nordijski desert!
Sastojci:- Pšenično brašno 375 g
- Šećer u prahu 200 g
- Biljke 60 g
- Vanilija pločice 1 kom.
- Maslac 250 g
- Jaja piletina 1 kom.
- Limun džem od šljive 200 g
- Čokolada bela 100 g
- Korak 1 Za danske kvadrate, uzmite brašno, šećer u prahu, bademe, vanilije, maslac, jaje, džem (imam sliv levar u Zakarpattyi) i čokoladu za dekoraciju (imam bijelu).
- Korak 2 Razbiti badem u mrvici.
- Korak 3 Pređite brašno u posudu.
- Korak 4 Odmjerite šećer u prahu na brašno.
- Korak 5 Dodajte sitan badem.
- Korak 6 Uklonite seme iz vanile poda s semenom i dodajte ih u posudu.
- Korak 7 Mešajte suh deo sastojaka.
- Korak 8 Iseći male komade maslaca. Ne bi trebalo da bude previše hladno, ali ne i vrlo otapanje. Izvadi ga iz frižidera oko 20 minuta, dovoljno je.
- Korak 9 Ustojiti ulje sa suvim dijelom u elastično testo.
- Korak 10 Podijelite testo na dva dela.
- Korak 11 Na papiru za pergament, jedan deo testa uvucite u neprekinuti kolač, oko 0,5 cm. Takođe premotajte drugu tortu.
- Korak 12 Ohladite torte u frižideru oko 30-40 minuta.
- Korak 13 Pre pečenja, napravite punktove viljuškom na više mesta, a takođe masirajte premazano jaje.
- Korak 14 Pečemo u unapred zagrejanoj rerni na 190 ° C oko 13-15 minuta, sve do zlatno braon.
- Korak 15 Posle hlađenja temeljno podmazati prvom kolaču sa džemom.
- Korak 16 Vrh stranice sa drugom kolačom i lagano pritisnite dole, povezujući ih.
- Korak 17 Podesite ivice i isecite na ravne kvadrate (imam 12 pecansa).
- Korak 18 U vodeno kupatilo, rastopite bijelu čokoladu.
- Korak 19 Ukrasite kolačiće čokoladnim obrascima i pustite da ga uhvate u frižideru. Poslužite za desert sa čajem ili kakao. Bon appetit!