- Maslac - 125 grama
- Brašno - 80 grama
- Šećer u prahu - 180 grama
- Biljke - 200 grama
- Bijeli jaje - 4 komada
- Sveže maline - 12-16 komada
U tepihu, rastopite maslac, dovedite do vrelice. Kuvanje 2 minuta nakon ključanja. Zatim filtriramo vruće ulje kroz gazu ili filter za kafu. Kao rezultat toga, naše ulje stiže ovu žutu boju. Pređite u posudu brašna i šećera u prahu. Badem uz pomoć prehrambenog procesora mi mletimo u brašno, dobijeno bademovo brašno (treba da se ispostavi da je 100-150 grama) dodaje se brašnom i šećerom u prahu. U mešavini brašna dodajte hlađenu do sobne temperature putera. Trljimo u mrvicu. Vibrirajte belančevine do konzistencije mekane pene (ali nikako u vrhuncu!). Dodajte ljute proteine u mešavinu brašna. Mešati i ostaviti testo 2 sata na sobnoj temperaturi. Mi isporučujemo gotovo testo na podmazanom buteru za finansijske forme (pogledajte sliku), ispunjavajući kalupe za oko 3/4. U centru svake torte pritisnemo bobicu od maline. Pečite 20 minuta na 180 stepeni dok ne budete spremani (spremnost određuje zubčica: ako je suva - znači spremna). Hajde da ga ohladimo na rešetku. Bon appetit! :)
Usluge: 5-6