Priprema marzipana kod kuće Verovatno u detinjstvu, mnogi od vas su pročitali priče braće Grimm, Andersen, Hoffmann i pitali roditelje šta su marzipani, koji su često pjevali heroje ovih priča. A ne uvek su roditelji mogli objasniti šta je to. Sada imate priliku ne samo da se teoretski upoznate sa ovom delikatnošću, već i da isprobate i tretirate svoje rođake. Naravno, zadovoljstvo nije najjeftinije, ali možete pripremiti marzipane za rođendan djeteta ili vašu godišnju godišnjicu. Egzotični za nas slatki marzipan prvi je kuvan u Francuskoj, ali je iz nekog razloga najpopularniji u Austriji i Njemačkoj. Naša konditerska industrija ne proizvodi ovakve vrste slatkiša, ali ih je veoma lako kuvati kod kuće. Sve što vam treba je bademi, šećerni prah i boje za hranu. Ostali orasi neće dati plastičnu smešu, iz koje možete formirati željene figure - nemaju isti sadržaj ulja kao u bademima. Što se tiče boja, možete koristiti fabričke boje koje su dio Uskršnjih setova, ili toniranje bademove mase sa bilo kojim bobičastim ili povrćem sokom.
Sastojci:- Badem 150g
- Šećer u prahu 110 g
- Voda kuva 1 tbsp. l.
- Mlečna čokolada 50 g
- Korak 1 Da biste napravili slatkiše, trebaju vam sirovi bademi, šećer u prahu, voda i čokolada.
- Korak 2 Pokrijte bademe sa toplom vodom i ostavite 5 minuta da lako otapaju matice sa kože.
- Korak 3 Zatim ispraznite vodu, lupite bademe i osušite ih papirom.
- Korak 4 Napraviti matice u prahu.
- Korak 5 Kombinujte šećer u prahu, zdrobljene matice i 1 žlica vode.
- Korak 6 Dobro je kombinovati proizvode u homogenu elastičnu masu, u konzistenciji bi trebao biti sličan plastini (ako se okreće suvo, dodajte 1 kašičicu vode).
- Korak 7 Iz pripremljene mase formirajte loptice.
- Korak 8 Topite čokoladu i nasumično dekorišite gotovi marcipan, dajte čokoladu malo za zamrzavanje.
- Korak 9 Stavite marcipan u bombone i možete ga poslužiti.