- brašno - 3 čaše
- prašak za pecivo - 1 kašičica
- soli - 1 pinch
- Maslac - 220 grama
- narandža - 1 Po ukusu
- jaje - 5 komada (2 komada - testo, 3 komada - punjenje)
- žolje - 2 komada
- Ricotta - 500 grama
- šećer - 1 staklo (1/2 šolje - u testu, 1/2 šolje - u punjenju)
- cimeta - 1/4 kašičica
- čokoladni pukotina ili mrvica - 1/2 čaše
Dakle, kako napraviti Uskrsnu pitu s rikotom: stavite sir iz ricotte u čičak, stavite na posudu. Zatvorite film za hranu i stavite celu "konstrukciju" u frižider u toku noći. Za testo mešajte brašno, prašak za pecivo i so. Razblažite puter i šećer u mešalici odvojeno dok klima nije oko 4 minuta. Dodajte narandžastu koreju i bičite još jedan minut. Prvo razblažite žumance, a onda jedan po jedan udarite jedno celo jaje. Prebacite mikser na malu brzinu i stavite suhe sastojke i međusobno mešajte dok se ne zagladi. Postavite testo na podlogu koja je obložena brašnom i mešati 2 kuglice za testo (1 nešto više od druge), svake zavoje u filmu za hranu. "Razmaknite" loptice (da biste dobili 2 diska) i stavite u frižider na sat vremena. U ovom trenutku pripremite punjenje. Uzmite ricotu iz frižidera i mešajte u posudu šećerom, cimetom. U posebnom posudu, lagano premlatite jaja, a zatim ih dodajte u masu. Umetnite čokoladu i ponovo mešajte. Pijte rernu na 160 stepeni. Uzmite veću od dva test disketa i izvucite ih. Stavite pripremljen uljani oblik pite. Stavite na vrh punjenja. Prekrivajte drugi deo testa i isecite u guste trake. Položite roštilj iznad gorivog punjenja, mazite premazano jaje i pošaljite tortu u pećnicu 1 sat do zlatne boje. Isključite vatru i nakon 15 minuta izvadite iz rerne. Ohladi i služi za stolom.
Usluge: 8