- Goveđa kost - 1 komad
- Poklopac - 1 komad
- Korijen đumbira, kruga - 6 komada
- Badijan zvijezde - 3 komada
- Cimet, cevi - 1 deo
- Čile paprika - 1-2 komada
- Soja sos i riblji sos - po ukusu
- Limun - Po ukusu
- Sol, šećer - po ukusu
- Govedina - 150 grama
- Gajenje zrna - 100 grama
- Zeleni luk i korijander - Po ukusu
- Rezanci od pirinča - 250 grama
1. Da pripremimo ovu supu, trebaće nam čitav niz biljaka i začina. Na fotografiji možete vidjeti kakvu vrstu trava trebamo. 2. Potrebno je da dobijemo pravi ukus, potreban nam je riblji sos i rezanci riže. U prodavnici možete kupiti ove proizvode. Neuobičajena priprema ove supe vijetnamskim sugeriše sledeće. U porciji pločice stavljaju sirove riže rezance i sirove, fino isečene trake mesa i jednostavno ispunjene bujnom brodom. Nismo navikli na ovu metodu i blago povećavamo toplotni tretman mesa i rezanci. 3. Ispijte 1,5 litre vode u posudu. Stavili smo govedinu i celu očišćenu glavu luka. Kada se supa ukopa, smanjite vatru i kuhajte oko 40 minuta. Stavite đumbir, tuberbenu, cimet i fino iseckanu papriku u posudu i kuvajte juhu uz začini za 20 minuta. Dodati so, šećer, soja i riblji sos, sok od limuna po ukusu. Kuvajte rezance pirinča i odmah ih stavite u ploče. 4. Isecite goveđinu sa vrlo tankom, ako je moguće, slamom. Fino iseckati zelenilo. Kuvajte kuvanu juho, dodajte neophodne začine kako treba i spori. Juha će ispasti veoma mirisno. Uz pomoć cirkulja, bacite komadiće mesa u bučnu bujicu bukvalno 40-60 sekundi i odmah ih stavite u ploče za rezance. 5. Zrna u rozaci takođe su niža 15 sekundi u brozgi i stavljaju tablice za meso. Širite juho na ploče i ukrasite zelenilom. Supa je spremna. Hoćeš li pokušati? Ne brini, veoma je ukusna.
Usluge: 3-4