Okroshka "Bogat"
Proizvodi:
- 2 litra hleba kvasa,
- 200 g kuhane govedine,
- 200 g kuvane svinjetine,
- 150 grama šunka,
- 200 g kisele pečurke,
- 2 svježi i 2 kiseli krastavci srednje veličine,
- 3 kuvana jaja,
- 4 male gomolje kuvanog krompira,
- koper,
- zeleni luk,
- 3-4st. l. pavlaka,
- sol, crni biber.
Priprema posuđa po receptu:
Meso, šunka, sveži i kiseli krastavci, pečurke, krompir fino seče na kocke. Zeleni se isecaju i mlevene solju i biberom dok se ne dobije sok, masa dobijene mase kiselinom pomešajte. Miješati sve sastojke, proširiti ih preko ploča i popuniti ohlađenim kvasom. Potapajte fino sjeckanim jajima.
Puder za svežinu
Proizvodi:
- 2 l seruma,
- 0,5 litra kefira,
- 300 g kuvane kobasice,
- 5 kuvana jaja,
- 2 sveže krastavčiće srednje veličine,
- 5 malih krtola kuvanog krompira,
- gomila zelenog luka,
- koper,
- sol.
Priprema posuđa po receptu:
Isecite male kocke krompira, kobasice, jaja, krastavaca. Luk i koper su fino iseckani. Stavite sve sastojke u sudu, mešajte, zalijete hladan serum i kefir. Sol i miješati. Pustite malo insistiranja.
Aromatične mesne lopte u sosu od paradajza
- 1 bun (mase oko 200 g),
- 2 tbsp. l. mleko,
- 2 mala luka,
- 500 g mleveno meso,
- 1 jaje,
- 2 tbsp. l. fino iseckani peršun,
- 1 tbsp. l. paradajz pasta,
- 1 tsp. gotovi senf,
- mljeveni crni biber,
- 2 tbsp. l. rastopljen puter,
- 1 mali karanfilić od belog luka,
- 1 srednje šargarepa,
- 75 g tvrdog sira,
- 2 srednjeg paradajza,
- sol,
- biljno ulje.
Priprema posuđa po receptu:
Popij muffin u mleku. 1 luk glave fino seče na kocke. Mešajte sa presovanim lepezama, mlevenim mesom, jajima, peršunom, paradajzom, senfom, sorom i mljevenim crnim biberom i isecite masu na mesne kuglice. Gotove mesne kugle malo pržite u rastopljenom puteru sa svih strana. Sipajte drugu glavu luka na kockice, ogrebite šargarepu na velikoj grudi, isecite beli luk i sve oblačenje u biljnom ulju. Paradajz je opečen vrelo vodom, oljušten, celuloza, a zajedno sa izlučenim sokom dodajte u crni luk, šargarepu i česen, paprikaš za 10-12 minuta bez poklopca. Sirove rešetke na velikoj grudi i 1/2 sira dodati u zamrznuto povrće, so i biber. Pržene mesne lopte stavljaju vatrootporno jelo i sipaju paradajz sos. Donesite pećnicu na srednju temperaturu (170 ... 180 ° C). Možete posipati mesne kutije na posudama za ploču sa posmrtnim ostatcima tresnutog sira.
Rolls-snack lisnato pecivo "Snack" za novu godinu
Proizvodi:
- 1 komad lješne peciva (0,5 kg),
- 200 g kuvane kobasice,
- 2 obrađenog sira,
- 2-3 tbsp. l. majonez,
- crni mljeveni biber,
- 2 tbsp. l. brašno,
- 1 jaje.
Priprema posuđa po receptu:
Sirevi se grebaju na malog grata, kobasice seče na male kocke. Miks kobasica s sirom, dodajte majonezu, biber, temeljno miješajte. Pažljivo zalepite testo u obliku pravougaonika, položite punjenje, okrenite rolnu i pređite na male rolne širine 2-3 cm. Postavite na brašno pokrivenu posudu za pečenje i mast sa prebijenim jajima. Pečenje na srednjoj temperaturi 20-25 minuta.
Snack korpe za novu godinu
- konzerva polu-konzervisanih breskva (300 g),
- 2 kuvana jaja,
- 1 kuvana srednje šargarepa,
- 100 grama tvrdog sira,
- 1 dess. l. majonez,
- 100 g oljuštenih kozica,
- sol.
Priprema posuđa po receptu:
Škampi se moraju kuvati u slanu vodu za kuhanje. Sijajte jaja i šargarepu. Obrišite s naribanim siremom i škampima na srednjoj grupi. Dodajte majonezu i sol po ukusu. Komadi konzerviranih breskva stvaraju ovu mešavinu.
Rollovi omleta
Proizvodi:
- 4 jaja,
- 100 ml majoneze,
- 1 tbsp. l. brašno,
- 1-2 sveže srednjih krastavaca,
- 1 velika slana paprika,
- 1 kuvana pileća prsa,
- 1 mala gomila zelenog luka,
- biljno ulje za podmazivanje ploče za pečenje,
- sol,
- biber.
Priprema posuđa po receptu:
Jaja su pretukla, dodala majonez, ponovo pobijedila i dodala brašno. Sipajte u podmazan poslužavnik za pečenje i pečite u pećnici na umerenoj temperaturi 15 minuta. Punjenje: uklonite pedicu od paprike, očistite seme. Slana biber, meso, zeleni luk - fino seckati, so, biber. Na toploj omeleti položite punjenje, uvijte rolnice i isecite na male porcije. Poslužite krastavcima krastavaca.
Novogodišnja salata "Kiss of the Bride"
- 1 velika sirovi šargarepa,
- 100 grama semena grožđica,
- 150 grama tvrdog sira,
- 1 srednje kuvana repa,
- 100 g oljuštenih orahovih zrna;
- 1 kuvano jaje ili 1 mala kuvana šargarepa.
Priprema posuđa po receptu:
Šargarete na srednjoj grupi, siru i repu - na velikom grilu. Suvobolje isperite, potopite. Postavite slojeve salata: 1. sloj - stavite ružičastu šargarepu sa grožđem, mast sa majonezom; 2. sloj - postaviti naribani sir; 3. sloj - položite naribanu repe, mast sa majonezom. Posuti vrh salate sokljanim orasima. Po želji možete ukrasiti ružom od kuvanih šargarepa ili kuvanih jaja.
Edelweiss salata
Proizvodi:
- 300 grama šunka,
- 300 grama tvrdog sira,
- 1 mala konzerva konzerviranog ananasa,
- 1 mala maslina maslina,
- 1 velika slana paprika
- zelene i žute boje,
- 1 veliki svež krastavac,
- 1 gomilica salate,
- 4 tbsp. l. maslinovog ulja.
Priprema posuđa po receptu:
Šunka, sir, ananas, krastavac, oljuštena paprika narezana na kockice srednje veličine, lišće salata srušenih u velikim komadima, dodavanje maslina. Sol i sezona sa maslinovim uljem.
Salata "Neptun" za Novu godinu
Proizvodi:
- 6 kuvana jaja,
- 1 lignje trup,
- 1 paket krakova (240 g).
Za dekoraciju:
- 1 jar crvenog kavijara,
- 2 kivi,
- 250 ml majoneze.
Priprema posuđa po receptu:
Lignje kuvati u slanu vodu 4 minuta, ohladite, uklonite strelice. Jaja, lignje i štapiće od rakova seče na male kocke, sve mešaju, uz sezonu majoneze. Postavite salatu na jelo i ukrasite crvenim kavijarom, isecite na tanke kivi kose.
Pokazali smo vam mnogo lepih jela i grickalica za novu godinu, iz koje možete sami da izaberete nešto i budite sigurni da kuvate kod kuće.