Kina je postala prva zemlja koja proizvodi zemlju šećerom, pri čemu se prvo spominjalo nekoliko milenijuma prije početka naše ere. Takođe, proizvodnja šećera je bila uobičajena zanata u drevnoj Indiji. Uzgoj šećerne kulture takođe su obavljale arapske države. U zapadnoj Evropi, takvo brzo širenje je bilo zbog krstaških ratova, zahvaljujući njemu je većina Evropljana saznala za ovaj proizvod. U Rusiji je njegova masovna proizvodnja počela tek 1719, nakon osnivanja šećernih preduzeća u Moskvi i Sankt Peterburgu.
Šećer je bijele i braon, prema reklamama proizvođača druge melase od trske, iz kojeg je napravljen, bogat je vrednim mineralima i "daje nam snagu, zdravlje snage i energije". Nedvosmislena prednost mrkog šećera preko bijele je njegova prirodnost. U prirodi nema ništa što je idealno, čisto, rafinirano, to je više svojstvo čovečanstva. U smeđem šećeru ima mnogo više elemenata u tragovima koji su svojstveni šećernoj repi ili šećernom trsku, zbog čega mnogi lekari to preporučuju svojim pacijentima. Jedino što je smeđi šećer lošiji od rafiniranog, je u cijeni koja prevazilazi cenu takmičara za tri do četiri puta. Inače, pozitivni i negativni strani dviju vrsta šećera se podudaraju.
Glavni nedostaci belih i smeđih šećera su oni faktori koji:
Među slatkom zubu, verovatnije će se naći ljudi sa karijenom. Zbog toga što je zbog šećera reprodukcija bakterija koja uzrokuje ovu bolest usne duplje dolazi sa dvostrukom stopom.
Povećan sadržaj kalorija. 374 kilokalorija po stotinu gramova je puno za proizvod koji se ne koristi u čistoj formi. Većina slatkiša i proizvoda od konditorskih proizvoda u svom sastavu ne sadrže samo šećer, već i brašno, skrob, čiji sadržaj kalorija nije mnogo niži. Zbog zloupotreba omiljenih poslastica, sve više ljudi širom svijeta je gojazno, a to nije samo zdravstveni problem već i psihološki problem.
Saharoza je uzrok mnogih bolesti, uključujući hronične zaprtje, poremećaje creva, ulcerozne lezije želuca, duodenum, rak debelog creva i čak bolesti vena donjih ekstremiteta, to jest, noge.
Šećer loše utiče na kožu, tako da je istinsko doba teže odrediti, a ponekad čak i želi da "baci par godina". Naročito ovaj minus šećera treba uznemiravati žene.
Ljudi koji konzumiraju puno šećera u svojoj ishrani izbegavaju vitamine A i C, folnu kiselinu, fosfor, kalcijum, željezo i magnezijum, najviše rizik je da se "gube" gore navedeni elementi, ali preterano je sa decom i adolescentima.
Vitamin B12, uključen u formiranje crvenih krvnih zrnaca, kao i mnogi elementi u tragovima, telo ne može sintetisati zbog viška saharoze.
Kao šećer otežava stres i jak imunodepresiv, pogoršava vid, promoviše razvoj alkoholizma, poremeća apsorpciju kalcijuma i magnezijuma, izaziva gorušu, ubrzava razvoj artritisa, arteriosklerozu, bronhijalnu astmu, hemoride, varikozne vene, parodentozu, razvoj gljiva, nedostatak bakra u telu , izaziva formiranje kamena u bubregu i žučnoj mješavini, alergijama, migrenama, pospanosti, grudima, jajnicima, crevima, prostate, rektalu, povećava holesterol i pauze izbacivanje proteina, mineralni metabolizam i proizvodnju hormona rasta i uklanja hrom iz tela, što dovodi do de-regulacije samo-šećera u krvi, smanjuje otpornost na bakterijske infekcije, nivo enzima i nivo lipoproteina visoke gustine, povećava koncentraciju neurotransmitera serotonina.
Da li šećeri imaju pozitivne strane? Da, postoje, na primjer:
Materijal za bojenje repa ima anti-tumorske osobine.
Poboljšanje ukusa proizvoda.
Aktivacija cirkulacije krvi u ljudskom mozgu.
Prevencija tromboze.
Šećer - odličan alat za debagovanje rada slezine i jetre.
Odbijanje šećera ili ne, to je privatna stvar za svaku osobu, ali treba napomenuti da ovaj proizvod još uvek nije u potpunosti razumeo, a mnogi stručnjaci sumnjaju i na pozitivne aspekte glavnog zaslađivača života iu negativnim aspektima. Sada možete zaključiti da li je korisno koristiti šećer u ishrani.