Sirova pica - jedna od najpoželjnijih u našoj porodici. Kombinacija pet ukusnih popularnih sireva - dor blu sa plavim kalupom, brie sa mekom bijelom koru kalupa, plemenitim parmezanom, engleskim cheddarom i kremastim ruskim polusolidnim sirom - čini picu veoma mirisnom, osjetljivom, zasićenom sa višestrukim tonovima aromatiziranog sira. Inače, pizza sira može se kuvati na dva načina - bez sosa, samo zalivanje testa s maslinovim uljem, i sa paradajz sosom (ova opcija mi se više dopada). Ljubitelji sira će ceniti ovu pizzu!
Sastojci:- Kvasac, svež 8 g
- Salt 1,5 pinch
- Voda je kuvala 60 ml
- Pšenično brašno 125 g
- Maslinovo ulje 0,25 tbsp. l.
- Šećer 0,5 tsp.
- Salt 0,3 tsp.
- Maslinovo ulje 1 tbsp. l.
- Baziljak suvih 0,3 kašike.
- Česen 1 karanfilić
- Paradajz 3 kom.
- Maslinovo ulje 0,5 tbsp. l.
- Sir parmezan 40 g
- Sir Dor Dor 35 g
- Sir Bree 30 g
- Sir 120 grama
- Cheddar sir 120g
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Korak 1 Za pripremu pice "Pet sireva" potreban nam je kvasac testo za picu, sos od paradajza, maslinovo ulje, crni svježi mljeveni biber, brie, dor blu sir, cheddar sir, parmezan sir, ruski sir.
- Korak 2 Pripremite testo za picu.
- Korak 3 Za pripremu paradajz sosa potrebno je suv bosiljak, svež paradajz, maslinovo ulje, beli luk, so i šećer.
- Korak 4 Sa paradajzom, uklonite urezak, prethodno iseći stabljike. Ako se lupak loše ukloni, onda ih morate udariti vodenom kuhnom! Čačkica česna očišćena je i drobljena.
- Korak 5 Smrčimo paradajz na parče i piškimo u posudu blendera.
- Korak 6 Polijećemo maslinovo ulje na tanjir, stavimo ga na vatru kada se ulje zagreje - bacite beli luk u par sekundi, zatim dodajte paradajz pire, dodajte so, šećer, suvi bosiljak i isparite na srednjoj vrućini.
- Korak 7 Sos mora biti srednje gustine. Pustite da se sos potpuno ohladi, još jednom vadite u blender (zajedno sa belim lukom) i možete započeti kuvanje pice.
- Korak 8 Pripremite sir - brie na najmanju moguću moguću tanju, dub blu kocke, cheddar sa velikim pločama (kako bi se izbeglo sir koji se drži noža, treba ga periodično navlažiti vodom i obrisati suvim ručnikom), ruski sir trljao grubim grudima i parmezanom - na plitku .
- Korak 9 Testo se ispružuje u sloj od 24-26 cm u prečniku.
- Korak 10 Odlično mazite testo sa ohlaženim paradajz sosom.
- Korak 11 Stavite prvo sir sir.
- Korak 12 Između tablica Briea postavljamo blokove dor blu.
- Korak 13 Potapati polovinu parmezanskog sira.
- Korak 14 Postavite cheddar u čitavu oblast pice.
- Korak 15 Širili smo sve naribani ruski sir.
- Korak 16 Potom posipajte sa preostalim parmezanom. Konačni dodir - posuti pizzu sa sveže mletim biberom.
- Korak 17 Pečenje na 200 ° C 15 minuta (pečen sam u grejnom režimu odozdo + grejanje ventilacije). Vruće, lagano posuti maslinovim uljem. Vrlo, vrlo ukusno!