- Vino belo - 40 mililitara
- Vuk - 1,5 kilograma
- Kukuruzno brašno - 3 st. kašike
- Karfiol - 600 grama
- Pepper i sol - - Po ukusu
- Luk - 2 komada
- Biljno ulje - 30 mililitara
- Beli luk - 2 zuba
- gomilu kopriva - 1 komad
- Limun - 1/2 komada
- Basil - 1 Pinch
- Paprika - 1 kašičica
- Kisela krema - 250 grama
1. Odbaciti ribu, očistiti ga od vaga, onda ćemo gutati unutrašnjost i sječiti na komade, debljina čija je otprilike četiri do pet centimetara, i temeljno isperite u tekućoj vodi. Mi damo vodu za odvod, solju ribe, mi bacimo u brašno (kukuruzno brašno će učiniti najbolje). Na vrućem ulju na jednoj strani pržite tri minuta. 2. Podijelimo karfiol u sosove, ga potopimo u slanu vodu sa ključanjem i kuhamo pet ili sedam minuta. Da bi vodu staklo, bacili smo ga u crtalo. 3. Pripremite začinjeni sos: pecite i isecite fino luk, dok se ne prozirno, u zagrejanom tiganju biće spašeno. Dodajte pavlaka, fino isečeni koper, presovani beli luk, biber, bosiljak, paprika i bijelo vino. Otprilike pet minuta izlažemo na malu vatru. 4. Stavite prženu ribu na jelo, kao i kuvani kupus. Mi ukrašavamo zelenilo i limun. Sos je služio odvojeno.
Usluge: 8