- Karfiol - 1 komad
- Jaja - 2 komada
- Brašno - 3 čl. kašike
- Maslac - 3 predmeta. kašike
- Sal - - Po ukusu
Pripremite sve sastojke. Podijelimo karfiol u sosove i postavimo u slanu vodu 20 minuta. Ne moramo da zapalimo - mi namakamo, a ne kuvamo. Zatim ispraznite vodu, operite karfiol pod tekućom vodom, ponovno popunite pan i sada ga stavite na vatru. Donesite do vrućine preko umerene topline, soli po ukusu. Kuvamo karfiol sve do meke, ali ne sve dok ne bude spremno - oko 10-15 minuta. Onda odvodimo vodu iz karfiola, ali čaša vode u kojoj je bilježena biljka je očuvana - to će ipak biti zgodno. U tepihu rastopite maslac. Dodajte brašno i brzo ga miješajte. Čim se brašno i ulje snašu - sipajte sve ovo s čašom vode, u kojoj je kupus kuviran i doveden do vreline. Zagrejemo sadržaj tepiha oko 5 minuta, zatim dodajte so i kuvajte do željene gustine sosu. Kada sos za konzistenciju podseća na masnu kremu, uklonite ga iz vrućine, dodajte oko jedne žlice maslaca. Mešanje. Odvojite proteine od rumenjaka, dodajte žumance u sos. Pobijte sve zajedno sa žvakanjem. Dobijeni sos vodi vodeni karfiol. Služi kao prilog. Bon appetit! :)
Usluge: 4