- govedina - 1/2 kilograma
- maslinovo ulje - 1/4 čaše
- vinski sir - 1/4 čaše
- crveni luk - 1 komad
- beli luk - 2 zuba
- cimeta - 1 kašičica
- slatka paprika - 1 čajna žličica
- muškatni orah - 1/4 kašičica
- karanfilić - 1/4 žličice
- sol i biber - - Po ukusu
- peršun - 1 šolja (fino iseckan)
- crveni luk - 3 komada (urezani u klinove)
- paradajz - 3-4 komada (urezano u klinove)
- tahini sos - - Po ukusu
- lavaš - 4-5 komada
Počnimo sa mariniranjem mesa. Sijajte luk, beli luk. Dodajte beli luk, luk, sirće i maslinovo ulje u duboku posudu. Mi stavljamo meso, sezonu uz začine (cimet, karanfili, paprika, itd.). Temeljito mešajte. Uvećemo meso u frižideru za noć. Isecite paradajz, dodajte so, biber i maslinovo ulje (2 žlice). Mi ga dobro mešamo. Širite na poslužavnik za pečenje i pecite u pećnici na 240 C tokom 30-40 minuta. Isecite luk u duboku posudu, dodajte so, biber i dodajte maslinovo ulje. Premešajte, stavite pečenje, pecite 10-15 minuta. Pomešajte pečeni luk sa sosom. Meso sipajte u marinadi u tiganju ili pecite u pećnici. Kako vam se najviše sviđa. Sada su svi sastojci za grickalice spremni. Postavite sastojke na pita hleb sa slojevima i omotom. Bon appetit!
Usluge: 4-5