Ovaj problem možete riješiti na sljedeći način, možete kuvati sve kuće i odneti s vama na piknik, ili se nešto može kuhati u prirodi, nešto neobično i ukusno. Nadamo se da će vam se sviđati ova jela.
Za jela koja ćemo kuvati na roštilju, bili su sojeni i ukusni, morate znati male trikove:
- Pre prženja proizvoda na roštilju sve proizvode, potrebno je masnoće sa maslinovim uljem.
- Svi proizvodi ispred lajsne trebaju biti blanšani ili prigušeni.
- Možete unapred pripremiti hranu, kako ne biste mučili goste predviđanjem i uštedjeli vrijeme.
Svinjetina sa povrćem
Tajna dobrog grila je da meso treba da bude kvalitetno i da ga prethodno zagreva. Uoči putovanja do prirode, možete unapred staviti rebra u pećnicu. Mangali ih kuvaju samo vatrom, ali ovo je sve vreme njihov život. Nećemo rizikovati zdravlje gostiju i kuvati sve kuće.
Sastojci: crni luk 1 komad, 5 karanfila od belog luka, 2 komad listova, 300 ml crnog suvog vina. Sitniš kumina, kilogram svinjskih rebara, sol po ukusu. Dva komada paprike, poželjno drugačije boje, 1 komad tikvica, 1 komad komode, 50 ml maslinovog ulja.
Za sos, uzmite 400 grama paradajza u svoj sok, 2 kašike paradajz paste, 50 grama meda. Jedan komad luka, polovina šargarepa, 100 grama korena celera, 2 centimetra korena đumbira, 50 ml sojinog sosa, bibera i soli po ukusu.
Priprema
Stavite svinjska rebra u poslužavnik, dodajte luk na 4 dijela, beli luk, kumin, vino, lišće lova. Dodamo vodu tako da pokriva ivice za 2/3. Zatvorite posudu za foliju i stavite je 45 minuta u pećnicu za pečenje, na temperaturi od 180 stepeni.
Pripremite sos. Celer, koren đumbira, šargarepa posečena na male kocke, ili zdrobljene u blenderu, a zatim pržite u maslinovom ulju. Dodajte pastu od paradajza, rajčite paradajz u blenderu u sopstvenom soku i dodajte u paradajz paster, dovedite do vrele i kuvate pet minuta. Zatim dodajte biber, so, sos od sojine, med i kuvajte još 10 minuta.
Komarac, tikvice, bugarski biber su veliki rezani, zamazani u maslinovom ulju i pržiti sve dok se na roštilju ne formira korijena. Izvadićemo rebra iz poslužavnika, ohladiti, iseckati na komade, duž 3 ili 4 rebara, i pržiti dok ne bude spremna na roštilju. Rebra se može prevučiti sa kuvanim sosom.
Serviralićemo rebra sa sosom i povrćem.
Šiš kebab iz piletine
Sastojci: 600 grama pilećeg fileta, 1 komad paprike, 2 komada crvenog luka, 3 kašike maslinovog ulja, 2 kašičice kari, balzamični sirć, sol.
Priprema. Operite i posušite biber, pecite ga u rernu 40 minuta, okrenite svakih 10 minuta. Stavite ga u film za hranu ili celofansku vreću i ostavite da se ohladi. Onda se preseci na male komade. Pileći file se opere i osuši. Presekli smo ga na male kocke i isecali luk na rezove.
Marinating. Kombinujemo pileći file, maslinovo ulje, kari, biber, luk. I stavili marinadu u hladnjak za noć. Ujutro ćemo uzeti file sa povrćem iz frižidera, salivat ćemo. Na ražnju ćemo gajiti povrće i meso, promjeniti ih.
Šašlik od pilećeg prži na srednjoj vrućini 5 ili 7 minuta, periodično ih pospije balsamskim sirćetom. Šiški kebabovi moraju biti vrući.
Vegetable sendviči
Sastojci: 4 karanfila od belog luka, 4 kašike maslinovog ulja, 1 patlidžan, 1 tikvica, 1 paradajz, 1 komad crvenog luka, 200 grama mekog sira, 8 komada šampinjona, bibera, so, balsamski sirćet.
Priprema. Isecite beli luk. Hajde da preskočimo 1 zub kroz beli luk i miješamo ga sa 3 supene kašike maslinovog ulja. Paradajz, tikvice, patlidžan, palačinke i rezane. Odlepićemo luk i sječiti sire na rezove. Pržite u pećnici ili grilu pečurke i povrće dok ne kuvate. Mi biber i sol po ukusu. Spržite hljeb, trljajte je sa belim lukom i kašikom kašičice maslinovog ulja. Na kruhu postavljaju pečurke, povrće, listove zelenila, po želji, možete sipati sirće.
Sir sa ražnjacima sa paradajzom
Sastojci: 200 grama mekog sira, 200 grama gouda, 8 malih paradajza, grožđa.
Priprema. Hajde da sjecam sira na velike komade. Hajde da opere paradajz i grožđe. Na malim ražnjacima ćemo naizmenično biljke grožđa, paradajza i sira. A onda stavljamo rakove u plastične kutije i zatvorimo ih čvrsto s poklopcima.
Hleb sa punjenjem
Sastojci: kruh bijelog hleba, 125 grama mekog sira, 2 paradajza, 75 grama šunke, beli luk, so, maslinovo ulje.
Priprema. Napravljamo posekotine na hlebu. Paradižnik, šunka i kačkavalićemo rezove, mi ćemo sezonu i stavićemo, naizmenično u napravljenim zarezima. Sipajte beli luk i miješajte s maslacem. Hleb stavi na foliju i koristimo ulje sa belim lukom. Zatvorićemo hljeb sa folijom i ispeći ga u rernu.
Ljetna salata
Sastojci: 2 pakovanja čipsa, (osim čipsa sa slaninom), 2 pakovanja ručnih štapića, 1 konzerva kukuruza, 1 paket majoneze od masline.
Priprema. Isecite čipove, isecite krabe. Stavićemo posude za salatu, posudu od kukuruza, rukavice, sve će se mešati i obući sa maslinovom majonezom. Hajde da pripremimo salatu na pikniku.
Ako u korpi ostane još prostora, nakon što pakujemo sve proizvode, nećemo zaboraviti na voće i sveže povrće i kuvana jaja. Što se tiče piknika, bočica dobrog vina i hladnog piva će odgovarati šišmiškom jabuku. Izbor vina za piknik zavisi od hrane i zavisnosti od turista. Za one koji ne predstavljaju šišmišku bez crvenog vina, gruzijska vina "Mukuzani", "Kindzmarauli", će odgovarati laganim burgundskim vinima. Ako ima puno grickalica, onda boca dobre vodke neće boleti, samo ne za one koji sede za volanom.
Upoznali smo vas sa činjenicom da možete jesti kod kuće, a koji se pripremaju za recepte za piknik. Mi smo preporučili nove, sveže recepte, nadamo se da će vam se svidjeti i imati ćete dobar odmor u prirodi. A što se tiče jakih pića, znajte da sve treba mera.