Lasagna sa pečurkama Prvo italijansko jelo, koje je osvojilo srca i želje naših sunarodnika, bila je pica. Bila je ona koja je izazvala interesovanje za italijansku kuhinju. Ne tako davno smo kuhali testenine i nazvali ih testeninama, a sada, naučili da kuvamo ukusne sosove, pravimo testenine - to je ono što zovemo pasta sa sosom u Italiji. Na kraju je došao red i lasagna. Ovakva vrsta lisnatog peciva napravljena od svežeg testa sa različitim punjenjem je takođe veoma popularna kod nas. Pored toga, u prodavnicama su se pojavili specijalni lazanja, tako da ne morate sami gnetiti testo. Što se tiče punjenja, ima puno prostora za maštu i za recikliranje proizvoda dostupnih u kući, od kojih samo ne možete da kuvate nezavisno jelo - ili premalo. Ništa komplikovano u pripremi lazanja. U svakom slučaju, mnogo je jednostavnije nego pecenje ruskih pita iz testa za pecivo i potrebno je manje vremena. I lazanje se može kuvati za buduću upotrebu i zamrznuti, a zatim jednostavno zagrijati u mikrotalasnoj pećnici ili pećnici. Pokušajte da napravite lazanje pečurkama i piletinom. Sigurni smo da će vam se svideti.
Sastojci:- Testo za paket lasagna 0.5
- Pileći file 500g
- Šampinjoni šampinjona 300 g
- Luk 2 kom.
- Paradajz 4 kom.
- Svinjski svezi 0,5 gom
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 2 tbsp. l.
- Sir s tvrdo 200 g
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Sol 2 štapić
- Milk 800 ml
- Maslac 40 g
- Pšenično brašno 3 tbsp. l.
- Primarni muškatni orah 1 tsp.
- Korak 1 Za pripremu lazanja uzimamo sledeće proizvode: lazanje tjestenina, pileći file, šampinjoni, paradajz, zelenilo, tvrdi sir; za sos - mleko, brašno, maslac i muškatni orah.
- Korak 2 Fileti i pečurke su dobro oprani i zatim sečeni.
- Korak 3 Očistiti i siječati crni luk.
- Korak 4 Rešite paradajz na velikoj grupi, dodajte fino iseckani peršun i mešajte.
- Korak 5 Pregrijati 2 tbsp u velikom tiganju. l. Vegetativno ulje i pržite luk do providnog.
- Korak 6 Zatim dodajte pileći file i pečurke i pržite još 15-20 minuta, dodajući so i crnu mletu biber po ukusu.
- Korak 7 Pripremite bešamelov sos.
- Korak 8 Rešite tvrdi sir na grubim grudima.
- Korak 9 Stavi testo na dno kalupa. Obratite pažnju na instrukciju - ponekad taster prvo mora biti kuvan.
- Korak 10 Top polovica punjenja.
- Korak 11 Dodajte 4-5 tbsp. l. Béchamel sos.
- Korak 12 Postavite sledeći sloj testa.
- Korak 13 Zatim popunite i sos ponovo.
- Korak 14 Pokrivajte punjenje testa i lagano sipajte na sosu.
- Korak 15 Potom stavite paradajz sa zelenilom.
- Korak 16 Vrh s sirom i dekorišite sa nekoliko sjeckanih pečurki.
- Korak 17 Pečenje u zagrejanoj peći do 180 ° C 25-30 minuta pre hrustljavog korenja.