Barel paradajz

Za saljenje paradajza bačvama, bilo bi dobro imati čistu suvu cev ili bilo koji drugi udo Sastojci:

• Paradajz - 4,5-5 kilograma
• Ruž (koren) - - Po ukusu
• Beli luk (glava) - 1-2 komada
• Ribizla (lišće) - 5-7 komada
• Trešnja (lišće) - 5-7 komada
• Salt 250 grama
• Šećer - 50 grama
• Ruž (lišće) - 10 komada

Upute

Za saljenje paradajza sa bačvama, bilo bi dobro imati čistu suvu cev ili bilo koji drugi pogodan sud. A onda je sve učinjeno izuzetno jednostavno, svi će razumeti. Ja vam kažem kako sakupljati bačve paradajza: 1. Četkati hrčak, beli luk i rez: prve ploče, drugo - kocke. 2. Na dnu cevi postavite lišće od hrena i sloj opranog i sušenog paradajza. 3. Posuti paradajz s sesekljanim belim lukom i hrenom kockom. Odozgo - lišće od hrena, ribizla, trešnje i ponovo sloj paradajza. Ponovite ovu proceduru dok se paradajz ne završi. 4. U vrelo kuvanu vodu, rastvorite solju i šećer, hladnu vodu, sipajte paradajz, čvrsto pokrivajte lišće od hrena i zategnite pritiskom. Posle 5-7 dana, vaši paradajz barela sa paradajzom će biti spremni za upotrebu. Bon appetit!

Usluge: 8