- Ovseni pahuljice - 400 grama
- Kefir - 0,5 Kupa
- Rženi hleb - 50 grama
- Voda kuvana - 2,5 litara
U posudi kapaciteta 3 litra, mešamo sve sastojke. Voda treba da bude na sobnoj temperaturi, i kefir. Ako imate cijelu zrnu zob - možete dodati jednu ili dvije supene kašike. Zatvorimo posudu i stavimo je na toplo mesto za fermentaciju dan ili po dana. Obavezno stavite banku u tamno mesto ili obmotite nešto oko toga, tako da svetlo ne pada na konzervu. Oko dan kasnije, mehurići će početi da se formiraju na površini. Smeša će piling i izgledati ovako. Ako proizvodite žele u toploj sezoni, onda za fermentaciju smeše obično traje 24 sata. Zimi ovaj proces može trajati do dva dana. Ali više! Nakon što je fermentacija završena, moramo filtrirati smešu. Pripremamo veliki kontejner, u koji ćemo filtrirati tečnost, oružje rukom i nastaviti. Ovsene kašice, naravno, zaglaviće cirkulac. Zbog toga nam je potrebna čak i hladna kuvana voda za pranje - maksimalno 6 litara. Spojimo tečnost u kanister i ostavimo oko 12-16 sati. Posle 15 sati, tečnost u banci izgledala je ovako. Sediment na dnu je upravo ono što nam je potrebno. Pažljivo izbegavajte tresenje, iscedite tečnost iz posude. Možete koristiti cijev. Kao rezultat toga, dobili smo ovseni kvas i koncentrirali se za proizvodnju želea. Možete ih čuvati u frižideru ne više od tri nedelje. Sada smo spremni da pripremimo žele. Može se pripremiti na bazi kvasa, vode ili mešavine kvasa i vode. sve zavisi od vašeg ukusa. Pokušajte i potražite svoju opciju. Dakle - mi mešamo 2-3 žlica primljenog koncentrata i miješamo je sa čašom teže koju smo izabrali. Ako pripremite kvass za vodu, koncentrat će biti potreban više. Smešu stavimo na malu vatru i, mešajući !!!, kuhamo na vrelu. Ako se žele gusti tvrdo - možete ubrzati još par minuta. To je sve, Jelly je spreman.
Usluge: 8-10