Ukusna spiralna Pudarna kolača je prilično popularna delikatesa. Između mnogih različitih punjenja izabrali smo špinat i feta sir. Francuzi nazivaju spanaću kralja povrća. Kada se tretiraju toplinom, listovi špinaste stene dobijaju smaragdnu boju i nežni ukus. Zanimljivo je da se svež spanać može kuhati u posudi bez vode. Mešanje ukusa sira i špinače čini našim kolačom jedinstvenim. Pita je zanimljiv način pečenja. Punjenje je postavljeno u trake, koje su pričvršćene zajedno kako bi se formiralo trag. Mi ga uvijamo u spiralu. Vrlo originalan je gotova pita. Naravno, kako bi se sprečilo raspad kolača, postoji nekoliko tajni za kuvanje. Budite pažljivi kada pripremite ovo jelo.
Sastojci:- Puff testo 900 g
- Svježi spanać 500 g
- Sir Feta 200 g
- Sir parmezan 100 g
- Jaja piletina 2 kom.
- Prah crne bibera 2 g
- Sezam Bijela 2 g
- Maki 2 g
- Korak 1 Da biste napravili tortu, potrebno je da uzmete napunjeni kvasac (možete takođe da se zadržite) testo, svež spanać, sira Feta i bilo koji tvrdi sir, jaja, tepsije i za puder i susam.
- Korak 2 Dok se testo odmrzava, potrebno je pripremiti punjenje. Isecite opran i osušen spanać.
- Korak 3 Preklopite listove špinata u tepihu, pokrijte ga poklopcem, sporite. Nakon 2-3 minute mešanja, stisnite sok.
- Korak 4 Ostavite listove u posudi, dodajte rezan Feta sir, jaje.
- Korak 5 Rešite naribani sir i dodajte na punjenje. Pepper i miks.
- Korak 6 Razblažite testo na pergament papiru za pečenje. Isječite test listove u trake širine 6-7 cm. Ako je moguće, povežite sve trake na jednu zajedničku traku. Zategnite brašno.
- Korak 7 Širite punjenje duž cele dužine traka. Kod koga je opšta traka, da se rasprostira i da se istovremeno konzistira u spiralu.
- Korak 8 Dobro pričvrstite trake, povežite ivice svakog od njih redom jedan prema drugom. Kada se povežete, odmah uvijte u spiralu. Kada se uvijaju, masti bočica s mokrim četkom (malo) za lepljenje. Stegnite pojaseve! Veoma je dobro kombinovati testo na spojima snopova.
- Korak 9 Veoma je važno čvrsto popraviti ivicu spirale. Provucite ivicu, podmazati vodom i napraviti tortu. Dajte pitu obliku pravog kruga. Podmazajte ga sa jajnim zrnom jedne jaje, potresite s semenom maka i semena sezama. Stavite kolač u zagrejanu pećnicu i pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180 ° C.
- Korak 10 Uklonite pripremljenu pitu iz rerne, ostavite da se malo ohladi, služi sa salatom, povrćem.