Recept za kuskus sa šargarepom i kora pomorandže kruške Krupe je mala zrna kruške, pšenica tvrdih sorti, proso ili ječam pokrivena tankim slojem brašna. Tradicionalno, kuskus kuva maroške žene ručno. Ovo je prilično trošak. Knedla je posuta vodom, a rezultujuća masa se rukuje rukama, formirajući zrno, koja se potom posipa suvom mango ili brašnom. Posle toga, krpa prolazi kroz sito i osuši. Postupak se ponavlja nekoliko puta. Kao rezultat, dobijaju se mala zlatna kugla. Ovaj proces se mehanizuje. Na prodaji je čak i kuskus, što je dovoljno da se sipaju ključala voda i puter od putera. Uzgred, kuskuz se zove ne samo žitarice, već i jela zasnovana na njemu. Kuskus ima delikatan ukus i neobičnu teksturu, savršeno će zameniti pirinač ili testenine i savršeno se uklapati na ukras. Može se poslužiti hladno ili vruće i čak dodati u salate.
Sastojci:- Kuskus 200g
- Zelena luka 20 g
- Šargarepa 2 kom.
- Pirinač od mesa 400 ml
- Narandžasta 1 kom.
- Cimet zemlja 0,25 tsp.
- Pepper crno tlo 3 pinceta
- Maslinovo ulje 3 tbsp. l.
- Salt 0.5 tsp.
- Korak 1 Za ovaj recept, uzmite: čašu kuskuza, pileće juho, 3 perja zelenog luka, 2 mala šargarepa, 1 narandžasto, cimeta iz cimeta, so, biber.
- Korak 2 Šargarepa se reši na maloj grudi i iseći zeleni luk.
- Korak 3 Uzmite duboku tvar, dodajte biljno ulje i pržite luk i šargarepu na srednjoj vrućini 5-7 minuta, često mešajući. Dodajte cimet.
- Korak 4 Dodajte juhu u smešu povrća. Dovesti do vrućine preko visoke vrućine.
- Korak 5 Očistite narandžastu koreju na maloj grupi.
- Korak 6 Dodajte kuskus na tanjir. Dobro promešajte i uklonite sa topline. Pokrijte i pustite da pije 5 minuta.
- Korak 7 Dodajte narandžastu koreju i ponovo se mešajte. Posluži odmah.