Sauerkraut

Na tržištu se čak ni ne zaustavljaju u polietilenskim rezervoarima ili kantama - nije poznato da li su namenjeni za skladištenje hrane. Najsigurniji kontejneri za kiselu kupku su drveni kaduški, emajlirani kontejneri i staklene posude.

Kupujući prethodno upakovanu kiselu kupku, izaberite paket u kome se nalazi kašika - prvo, vrlo je korisno za sebe, a drugo, u kupusu, koji se ispostavlja da nema soli, vitamin C se brzo uništava.

I, konačno, kupujte - probajte! Najbolja kiselina - ne slana, ali neznatno kisela, zrela - bez "presnynke", osvežavajuća, krhka i ne mekana.