Salata krastavaca za zimu: sa lukom i biljnim uljem, bez sterilizacije i sa njom. Najbolji korak po korak recepti za zimske salate od krastavaca - sa fotografijom

Sa pristupom sezone povrća za ljetne stanovnike počinje "vruće" vrijeme - žetve i masovna konzervacija sakupljena na krovima iu vrtu. Međutim, velikodušna priroda često predstavlja "iznenadjenja" u obliku obilja voća i povrća, koja se hitno obrađuje u štapovima za zimu. Dakle, banke sa kiselim krastavcima već stoje u urednim redovima u ostavi, a nova "puno" povrća sve dozore i nema im kraja. A ako su samo mlada, zelena i mala voća pogodna za soljenje ili mariniranje, onda se od "zarasanih" krastavaca dobijaju odlične zimske salate. Kako pripremiti salatu krastavaca za zimu? Postoji mnogo recepata za ovu ukusno ukusnu snacku - sa lukom i biljnim uljem, s senfom, bez sterilizacije i kuvanja. Neka od imena su: "Prsti lizati", "Zimski kralj", "Koreanski". Sastav ovih salata uključuje različite povrće i začine, dajući karakteristiku snack, različit od drugih receptura, ukusa. Međutim, neizostavni sastojak su krastavci, koji savršeno "koegzistiraju" sa drugim komponentama. Predlažemo vam da savladate neke od najboljih recepti za salatu krastavaca za zimu, a uz pomoć fotografija proces kuvanja postaje jednostavan i razumljiv.

Sadržaj

Sa lukom i biljnim uljem "Prsti lizati" "Zimski kralj" "Na korejskom sa šargarepom" "Brzi" recept Zimska salata od krastavaca "Nezhinsky"

Salata od krastavaca za zimu sa lukom i biljnim uljem - korak po korak recept sa fotografijom

Takva oštra začinska užina će biti odlična alternativa tradicionalnim krastavcima. Delikatni transparentni polukružni luk, krastavci krastavci, sa mirisnim biljnim uljem - idealna kombinacija ukusa. Oštra note marinade dodaje crvenu papriku. Salata krastavaca za zimu sa lukom i biljnim uljem najbolje se služi u hladnom obliku, dopunjujući apetizirajuće "mrtve životinje" sa vrućim pirinčanim krompirom i bilo kojim mesnim jelima. Naš korak-po-korak recept sa fotografijom je izuzetno jednostavan za pripremu i usavršavanje svake domaćice.

Sastojci za pripremu salate krastavaca za zimu:

• krastavci - 2kg
• crni luk - 0,5 kg
• biljno ulje - 100 ml
• sirće 9% - 4 žlice.
• soli - 4 žlice.
• šećer - 100 gr.
• zemlja crveni biber - 1 tbsp.

Korak po korak instrukcija na recept salatu od krastavaca za zimu sa lukom i puterom:

1. Krastavce treba temeljito ispirati, savijati vrhove sa obe strane i iseckati u krugove (debljine manje od 1 cm).

2. Članci se čiste i rezane na prstima ili semiranjima.

3. Rezano povrće se stavlja u veliku posudu ili drugu posudu, a potom posuti šecom i so. Zatim dodajte biljno ulje i sirće, a na kraju - vrući crveni biber. Sada svi sastojci moraju biti miješani za ravnomjerno distribuiranje začina i ostaviti da mariniraju 2 do 3 sata. Tokom ovog vremena, potrebno je periodično "protresati" kontejner.

4. Banke za očuvanje treba sterilisati i staviti povrće u njih. Ne treba ga nametati do vrha - mora biti prostora za sok.

5. Postavite napunjene tegle u posudu vode i dovedite do vrela. Zatim kuvati još 15 minuta (ako je limenka od 0,5 litra) ili 25 - 30 minuta (za limenke od 1 litra ili 2 litra).

6. Vruće tegle sa praznima treba umotati u toplo odeću i ostaviti da se ohladi na toplom mjestu. Zatim ga stavimo u ostavu za skladištenje - do zime. Takva začinjena ukusna slatka će postati još mirnija ako dodate peršun ili koper na njega.

Salata krastavaca za zimu "Prsti lizati" - ukusni recept bez sterilizacije

Ime ovog recepta govori za sebe, tako da ga možete bezbedno dodati u svoju kulinarsku "svinju". Da pripremite salatu krastavaca za zimu, "Prsti lizati" će vam uzeti malo začina i strpljenja, ali rezultat je vredan - ukus gotovih grickalica neće ostaviti ravnodušne čak i najiskvalnije gurmane. Nudimo vam jednostavan recept salate od krastavaca za zimu bez sterilizacije, što će uštedeti značajan deo vitamina i hranljivih materija. Samo ukusno!

Spisak sastojaka prema receptu salate od krastavaca "Prsti lizati":

• krastavac - 4 kg
• beli luk - 2 - 3 glave
• granulirani šećer - 1 staklo
• čista sol - 3 - 4 žlice.
• biljno ulje - 100 ml
• sirće 9% jabuka - 200 ml
• kišobrani
• peršun
• biftek crni grašak

Korak po korak opis pripreme salate krastavaca za zimu:

1. Počinjemo sa punjenjem krastavaca u hladnoj vodi - oko sat vremena. Onda iseći savjete, kao i zglobljene ili oštećene oblasti. Ako su plodovi impresivne veličine, onda je bolje da ih isečete na dva ili četiri komada. Preklopiti u velikom emajl bazenu ili posudu.
2. Dodajte sve začine i biljke prema receptu. Miješati sadržaj posude i staviti ga u tamno hladno mjesto 3-4 sata - krastavci bi trebali pustiti sok.
3. Tokom ovog vremena potrebno je sterilizirati limenke za čuvanje i pokrivanje (limenka). Zatim u svakoj tegli nalijemo crni biber (za 8 - 9 grašak), kišobran za kukuruz, nekoliko grizova peršuna i belog luka (3 - 4 zuba).
4. Kada krastavci temeljito mariniraju, morate ih proširiti u pripremljene limenke - u slojevima, naizmenično sa marinadom. Popunjavanje nije bilo dovoljno za pokrivanje celog sadržaja? Možete dodati kantu biljnog ulja, salata će se samo bolje okusiti. Sve, možete poslati konzervaciju na police u ostavi i sačekati zimu.

Salata krastavaca za zimu "Winter King" - jednostavan recept bez kuhanja

Ime ove zimske salate krastavaca je zaista "kraljevsko", poput ukusa gotovih zakusaka. Pored toga, prema receptu, sterilizacija i kuvanje nisu potrebni - ovo značajno povećava nutritivnu vrednost proizvoda. Salata krastavaca za zimu "Winter King" je izuzetno popularna, jer uz minimalnu količinu sastojaka dobija neverovatnu kombinaciju ukusa i arome. Takav jednostavan recept će zadovoljiti hostese brzinom kuvanja - proveriti i videti sebe.

Sastojci za salatu od krastavaca "Winter King":

• krastavac - 5 kg
• luk - 1 kg
• zeleni koper - 300 gr.
• šećer - 5 tbsp.
• zajednička so - 2 tbsp.
• sirće 9% - 100 gr.
• biftek crni grašak - po ukusu i želji

Korak po korak opis recepta za salatu od krastavaca za zimu "Winter King":

1. Prljave krastavke prane i natopljene u hladnoj vodi oko sat vremena. Posle nekog vremena iscedite vodu i isecite na prstenove.
2. Čačkanje se čisti i posečuje na polukrug malih debljina.
3. Rezano povrće prelijemo u veliku posudu emajla, soli i ostavimo 30 minuta - za "sobokuskaniya".
4. Sada možete dodati isečeni koper (ako želite zeleno).
5. U posebnom kontejneru miješati šećer, sol i sirće - smeša se šalje u posudu sa povrćem. Sada sve komponente moraju biti temeljno pomešane.
6. Kontejner sa povrćem se šalje vatri i dovodi do vrućine, a da ne zaboravi da povremeno miješa. Kada krastavci počnu da menjaju boju, ovo je signal da je spreman za zalazak sunca.
7. Spustili smo se u čiste sterilisane tegle i popuniti marinadu - sve do pokrivenosti.
8. Nakon postavljanja limenki naopačke i pokrivanja toplim pokrivačem ili ručnikom. Za jedan dan možete dopuniti "zbirku" konzervacije u ostavi novim "eksponatima".

Salata od krastavaca za zimu "Korejski stil sa šargarepom" - recept za oštre gajde

Ovaj recept je idealan za porasle krastavce, koji nakon nesreće mogu slučajno ostati na krevetu. Naravno, bolje je staviti žute voće na stranu, ali od velikih zelenih krastavaca možete da kuvate pravu "azijsku" deliciju. Zimska salata krastavaca "Na korejskom" odlikuje se pre svega karakterističnim rezanjem povrća - tankom dugom slamom. U tu svrhu, možete koristiti grubo za "korejsku" šargarepu ili jednostavno dobro iskrivljen nož. Takav oštri, oštri pripreme u zimu će biti prijatan dodatak dnevnom ili prazničnom stolu. Okusno otkriće za gurmane!

Sastojci prema receptu zimske salate od krastavaca "Na korejskom":

• krastavac - 3 kg
• šargarepe - 3 velike komade
• soli - 1 - 2 žlice.
• šećer ½ šolje
• beli luk - 2 glave
• biljno ulje - 1 staklo
• stolarski sir - 2/3 čaše
• začiniće za šargarepu na korejskom - 1 pakovanje (25 g.)

Redosled pripreme zimske salate od krastavaca "Na korejskom s korenjem":

1. Za očuvanje, potrebno je zalepiti do 0,5 litre kontejnera - oko 6 do 8 komada. Sterilizujemo konzervu u parovima ili u pećnici.
2. Krastavci i šargarepa se opere pod tekućom vodom. Šargarepa se čisti.
3. Za najbolje prosoške krastavce odsečete vrhove sa obe strane, a zatim sječite plodove u delove.
4. Koristeći posebnu grudnu koricu trljaju na "korejskoj" slamici. Krastavci su se urezali u istu slamu, samo "obući" s jezgrom s semenom.
5. Uzmite začini i sipajte narezane šargarepe, pažljivo mešajte rukama. Uradite to bolje u velikom kapacitetu.
6. Jedna glava luka se oljušti od ljuske, a zubci su srušeni od koruze. Dodajte na šargarepu. Česen će dati jedinstvenu aromu i oštar ukus.
7. Orezani krastavci dodaju na šargarepu.
8. Zube druge glave luka treba seći duž svake, dodati sirće, šećer, so, ulje. Obrišite masnu masu u zasebnom posudu i zalijete povučeno povrće, a zatim stavite u frižider (poželjno noću).
9. U pripremljene tegle izlažite hladenu salatu i sterilišite 15 minuta. Sada pokrenemo poklopce, čekaćemo potpuno hlađenje i dok uklonimo ovu dobrotu u ostavi - do zime hladno.

Ukusna salata za zimu od krastavaca s senfom - "brz" recept

Ljubitelji ukusnih grickalica će ceniti ukusnu salatu za zimu od krastavaca sa senfom. Hrustljavi krastavci u senfu ispunjavajući oštrim notom česna će postati pravi "hit" praznične gozbe. Prema našem "brzom" receptu, potrebno je samo tri i po sata da pripremite ovu neverovatnu snacku. Čuvamo sveže krastavce - i počinjemo da kuvamo!

Spisak sastojaka prema receptu zimske salate od krastavca i senfa:

• sveži krastavci - 4 kg
• šećer - 1 staklo
• biljno ulje - 1 staklo
• sirće 9% - 1 staklo
• zajednička so - 2 tbsp.
• suvi gorčik u prahu - 2 tbsp.
• crni luk - 2 tbsp.
• svježe koplje - 2 supene kašike
• crni i crni biber - 1 tsp

Korak po korak instrukcija za pripremu salate za zimu od krastavaca sa senfom:

1. Za konzerviranje je bolje uzimati pimply krastavce - oni su moji i rezani u krugove (debljina svake 0,5 cm). Isecite plodove u veliki lonac ili posudu za emajl.
2. Svinjske svježe koplje treba oprati, osušiti i fino naseckati. Beli luk se oljuštava od ljuske i drobljenom upotrebom drobilice.
3. U kontejner sa reznim krastavcima dodajte zelenilo i česen kopra, crni i crveni biber na recept, sol, šećer i senf. Mi mešamo smešu sa sirćetom i uljima, a zatim temeljno mešamo. Ostavite da stojite oko tri sata.
4. Dok se insistira na budućoj salati, odabiremo banke odgovarajućeg kapaciteta - po 0,5 i 0,7 litara. Takvi tegli su izuzetno zgodni jer se mogu otvarati i "jediti" u isto vreme. Tarem se i sterilišem na bilo koji prikladan način. Ne zaboravite da zavarite poklopce za uvrtanje.
5. Krastavci se stavljaju u limenke i pune marinade od senfa. Sada morate sterilizirati - na dnu velikog lonca postavljamo papirni peškir, a odozgo stavljamo pokrivene limenke sa poklopcima. U tepihe nalijte vodu (oko 2/3 visine limenki) i stavite ga na vatru. Nakon ključanja sterilizujemo oko 15 minuta.
6. Izvadimo tegle, uvijamo ih i okrenemo ih naopako. Čvrsto pokrivamo vrh sa toplim ćebetom i sačekajmo potpuno hlađenje. Da li ste primetili zamućenost u bankama? U redu, pa je potrebno. Okus i aroma ove neverovatne salate su izvan hvale!

Zimska salata od krastavaca "Nezhinsky" - video recept

Recept za "Nezhinsky" krastavce je dugo poznat svima i smatra se jednom od najpopularnijih i omiljenih kod mnogih zalaska sunca. Prednost recepta je da krastavac nije apsolutno "robna" forma za očuvanje. Pripremite zimsku salatu krastavaca - u hladnoj sezoni, savršeno će "otići" za toplo kuvani ili prženi krompir. Salata krastavaca za zimu može se pripremati prema različitim receptima - sa lukom i biljnim uljima, sa senfom, bez kuhanja i sterilizacije. Svaka od ovih metoda konzervacije ima karakterističan ukus i pikantnu notu. Mala kulinarska fantazija - i zimska salata krastavaca će izaći tako da ližete prste!