- spanać - 450 grama
- krušne mrvice - 3 st. kašike
- maslinovo ulje - 2 kašičice
- Žuti luk - 1 komad
- beli luk - 2 zuba
- majčina dušica - 1. st. kašičica
- ruzmarin - 1 kašičica
- crvene paprike - 1/4 kašike
- quinoa - 2 šolje (kuvano)
- voćni sir - 1 šolja (nisko-masti)
- sveže mljeveni crni biber - 1/4 žličice
- jaja - 2 komada
Ugrijte rernu na 170 stepeni. Posuđite staklo ili keramičku posudu sa maslinovim uljem. Potapati s kruškom, ostaviti na stranu. Napunite veliku čašu leda i vode, ostavite na stranu. U srednjoj posudi dovedite vodu u vrelinu. Dodajte spanać, blanš na svetlu zelenu boju, oko 10 sekundi. Stavite u posudu ledom. Kada se spanać ohladi, uklonite vodu i fino isecite. Odložite. Zagrejte maslinovo ulje u srednjoj posudi. Dodajte luk, beli luk, timijan, ruzmarin i crvenu papriku. Srčićete se sve do prozirne, oko 8 minuta. Uklonite sa topline, stavite u posudu. Dodajte spanać, kinoja, sireva, biber, jaja i mešavinu luka. Sipati smešu u pripremljenu posudu za pečenje. Pečenje do smeđe, od 60 do 70 minuta. Iseci tepsiju i servirati toplu ili sobnu temperaturu.
Usluge: 8