- govedina rebara - 8 komada
- maslinovo ulje - 2 komada. kašike
- Sol i biber - - Po ukusu
- šećer - 1 st. kašičica
- beli luk - 4 zuba
- sijalica - 1 komad
- crveno ili belo vino - 1 staklo
- banka (600 g) paradajza - 1 komad
- pot (400 g) paradajz sos - 1 komad
- soli - 1 kašičica
- crvene paprike - 1/4 kašike
- Primarni timijan - 1/4 kašike žličice
- testenine Fettuchini - 450 grama
1. Ugrejte rernu na 135 stepeni. Isecite beli luk. Isecite luk na kocke. Rešite sir, iseckajte peršun. Maslinovo ulje masirajte u velikom posudom na srednjoj vrućini. Potresite rebra slanom i biberom. Ubrzajte ulje oko 1 1/2 ili 2 minuta na obe strane. Uklonite sa topline i postavite na posudu. 2. Ispraznite ulje. Dodajte beli luk i luk na posudu. Mešati i kuvati 1-2 minuta. Zatim dodajte paradajz, paradajz sos, vino, so, crvenu papriku, timijan. Mešajte na homogenost. Koristeći klešta, vratite rebra natrag u posudu, potapajući ih što je više moguće u sos. Pokrijte i stavite u pećnicu. Pecati od 3 1/2 do 4 sata. Riblji trebaju biti blagi. Gotova rebra pustite da se ohladi, a zatim čvrsto zatvorite i stavite u frižider. Neka se tepsija ohladi sosom, a zatim stavite u frižider nekoliko sati ili preko noći. 3. Pre služenja, zagrijavajte rebra u tiganju. Kiti testenine u skladu sa uputstvima na pakovanju. 4. Postavite testenine na veliko jelo, sipajte paradajz sosu iznad vrha i postavite rebra. Posutite malo parmezanskog sira na vrhu, kao i fino iseckani peršun.
Usluge: 6