Terrina sa piletinom

Terrin je neka vrsta pravougaonog vatrostalnog oblika.Terrin je divno jelo francuske kuhinje, koristi se kao hladna užina ili komponenta sendviča. Oni su dobili ime iz pravougaonog vatrostalnog oblika, u kojem su pripremljeni. Spoljno, terini su poput hleba različitog veličine i boje, u zavisnosti od proizvoda koji su korišćeni u procesu kuvanja. A ovi proizvodi mogu biti veoma različiti - meso, riba, dimljeni proizvodi, povrće, drobljenje i čak voće. Varijacije toliko da možete beskonačno fantazirati o terinu. Uobičajeno je da su proizvodi za terrine mleveni u mleveno meso, ali često uključeni u njega i posećeni na kocke ili tanke dijelove sastojaka. Kocke se dodaju samom mlevenom mesu, a obloga oblika, na primer, jamona ili slanine. Ako želite da pripremite jednostavnu, ali zadovoljavajuću i ukusnu snacku ili imate priliku ujutro da ne zaustavite mozak preko doručka, a zatim napravite teren sa piletinom i borovim orasima. Pošto ste savladali ovaj osnovni recept, možete menjati, dodavati ili sastaviti različite sastojke po vašoj diskreciji. Ovo je jedna od najjednostavnijih varijanti, koja se može komplikovati ili modificirati korišćenjem drugog punjenja, piletine jetre, različitih zelenila.

Terrin je neka vrsta pravougaonog vatrostalnog oblika.Terrin je divno jelo francuske kuhinje, koristi se kao hladna užina ili komponenta sendviča. Oni su dobili ime iz pravougaonog vatrostalnog oblika, u kojem su pripremljeni. Spoljno, terini su poput hleba različitog veličine i boje, u zavisnosti od proizvoda koji su korišćeni u procesu kuvanja. A ovi proizvodi mogu biti veoma različiti - meso, riba, dimljeni proizvodi, povrće, drobljenje i čak voće. Varijacije toliko da možete beskonačno fantazirati o terinu. Uobičajeno je da su proizvodi za terrine mleveni u mleveno meso, ali često uključeni u njega i posećeni na kocke ili tanke dijelove sastojaka. Kocke se dodaju samom mlevenom mesu, a obloga oblika, na primer, jamona ili slanine. Ako želite da pripremite jednostavnu, ali zadovoljavajuću i ukusnu snacku ili imate priliku ujutro da ne zaustavite mozak preko doručka, a zatim napravite teren sa piletinom i borovim orasima. Pošto ste savladali ovaj osnovni recept, možete menjati, dodavati ili sastaviti različite sastojke po vašoj diskreciji. Ovo je jedna od najjednostavnijih varijanti, koja se može komplikovati ili modificirati korišćenjem drugog punjenja, piletine jetre, različitih zelenila.

Sastojci:

• Pileći file 650 g
• Led hleba sa oranima 0,5 kom.
• Luk na 1 kom.
• Basil zelena sveža 1 gomila
• Svinjski svezi 0,5 gom
• Jaja piletina 1 kom.
• Česen 3 zubi
• Maslinovo ulje 3 tbsp. l.
• Kedar orasi 3 tbsp. l.
• Pepper crno tlo 2 štapića
• Sol 2 štapić

Upute

• Korak 1 Da biste pripremili jelo, biće vam potreban pileći file, polovina odloženog bageta sa mljevenjem, lukom, zelenilom, borovima i začinama.
• Korak 2 Isecite luk na tanke poluprečnike i česen u ploče.
• Korak 3 Predgrijati 2-3 tbsp. l. maslinovo ulje i pržite luk sa belim lukom na par minuta.
• Korak 4 Zatim dodajte matice i pržite sve zajedno za još 2-3 minuta, važno je da matice malo blistaju.
• Korak 5 U brusaču za meso, obrnite pileći file i baguetu.
• Korak 6 Kaša i bosiljak temeljno isperite, suho i fino isecite.
• Korak 7 Dodajte jaje u punjenje, jaje, zelenilo, prženi luk sa maticama, ščepec soli i crni mlet paprike.
• Korak 8 Miješajte sve dobro.
• Korak 9 Pokrivajte formu sa folijom i ravnomerno raspodelite punjenje.
• Korak 10 Pečemo u zagrejanoj rerni na 180 ° C 45-50 minuta.