- pirinač kino - 1 čaša
- Slana i mlevena paprika - Po ukusu
- maslinovo ulje - 2 1/2 čajna kašika
- filet tilapije - 450 grama
- paprika - 3/4 žličice
- Engleski krastavac - 1 šolja
- Basil - 1/3 kuglice
- Feta sir - 1/3 čaše
- svež limun sok - 2 kašičice
1. Skinite kožu od tilapije fileta, isecite ribu na 8 komada. Engleski krastavac seče na velike komade. Sipajte sir Feta. 2. Dodajte kvinoju, 2 šolje vode i 1 kašičicu soli do male posude. Dovesti do vrućine preko visoke vrućine. Smanjite toplotu do sredine i kuvajte dok voda ne isparava, oko 15 minuta. Stavite pirinač kinoa u posudu i ostavite da se ohladi 5 minuta. 3. U velikom tiganju zagrejte 1/2 čajne žličice biljnog ulja na srednjoj toploti. Suvu ribu, potresemo soljem, crnim biberom i paprikom. Zalijepite riblje filete oko 4 minute, okrećite se usred kuvanja. 4. Mešajte rezani krastavac, bosiljak, raštrkani Feta sir, 1 kašičicu biljnog ulja i limunov sok u posudu. 5. Dodajte kvinoje i miješajte. Uzmite sol i biber. 6. Podijelite kvinoju među tablicama, stavite ribu na vrh i služite odmah. Po želji ukrasite posudu sa limunom.
Usluge: 4