- Pšenično brašno - 250 grama
- Brašno od heljde - 650 grama
- Suvi kvasac - 10 grama
- Voda - 625 mililitara
- Jaja - 4 komada
- Mlijeko - 1 litar
- Šećer - 2 Art. kašike
- Salt - 2.5 kašičice
- Maslac - 50 grama
- biljno ulje - po ukusu (za prženje)
1. Odrezati brašno pšenice i heljde, mešati zajedno. Treći deo brašna se pomeša sa kvasom. U posudu nalijte toplu vodu i zagrejano mleko, dodajte šećer i dobro mešajte. Tokom 30 minuta stavljamo kašiku na toplo mesto (moguće je u posudi sa toplom vodom). 2. Kada opara traje trideset minuta, dodajte preostalo brašno. Mešajte i ostavite na toplom mestu u trajanju od 30 minuta. Kada se tijesto povećava jačine zvuka, morate ga miješati, sipati i ostaviti sve dok se ne dođe ponovo. 2 -3 puta ponavljamo ovu proceduru. 3. Vruće mleko sipajte u testo, dobro mešajte i dodajte so i jaja. 4. U testu dodajte rastopljeni puter. Pokrivamo testo s salvetom i stavimo ga na toplo mesto za podizanje. 5. Podmazati grejanu tiganj tankim slojem biljnog ulja. Blago smanjujući toplotu, nalijmo testo na tanjir. Pečemo sa dve strane. 6. Dodajte gotove palačinke na ploču. Svaku palačinku možete podmazati ulje. Bon appetit.
Usluge: 8-9