- Cherry Tomatoes - 4 Kupa
- soli - po ukusu
- šećer - 1/2 čajna kašika
- srednje glave luka - 2 komada
- Osušeni origano - 1/2 čajne žličice
- srednji šljunak - 1 komad
- crveni vinski sir - 1 st. kašičica
- maslinovo ulje - 2 komada. kašike
- crni mljeveni biber - po ukusu
- mali krastavac - 1 komad
- 1/2 šolje masline
- Feta sir - 120 grama
- sveži peršun - 3 st. kašike
1. U posudu, mešajte četiri četri paradajza, kašičicu soli i šećera. Ostavite da stoji 30 minuta. Stavite paradajz u centrifugu za zelenilo i okrenite se dok se seme i višak tečnosti ne uklone, od 45 do 60 sekundi. Vratite paradajz nazad u posudu i ostavite na stranu. Provucite tečnost paradajza kroz tanko sito u mernu čašu, pokušavajući da izvučete što više tečnosti. Dodajte beli luk preko presa ili mlevite da biste dobili oko 2 kašičice. Isecite luk da biste dobili oko 3 supene kašike. Lupite krastavac iz semena i posećite na kocke veličine 1 cm. 2. Dodajte čaše paradajzove tečnosti, beli luk, origano, šljunak i sirće do vrućine u malom tepihu na srednjoj vrućini. Kuvati dok se smeša ne smanji zapreminom do 3 kašike, od 6 do 8 minuta. Sipati smešu u posudu i ohladiti na sobnu temperaturu, oko 5 minuta. Pobijte s maslinovim uljem i crnim birom po ukusu. Dodajte kašičicu soli. 3. Dodajte krastavac, zdrobljene masline, srušen Feta sir, kuvano paradajzno dorucanje i seckane zelene zelene petlje u posudi sa paradajzom. Nežno mešajte i servirajte.
Usluge: 3-4