Apsolutno bilo kakvo voće, ako je sveže, privlači njegovu lepotu, ali šta bi trebalo da bude poželjno ne samo da uživaju u svojoj aromi i neverovatnom ukusu, već i da dobiju maksimalne zdravstvene prednosti? Najjednostavniji i najlakši način - obratite pažnju na boju. To je boja koja pokazuje korisnost ovog ili tog proizvoda i koji zdravstveni problemi se mogu rešiti pomoću proizvoda.
Narandžasti i crveni proizvodi
Najvažnija boja je crvena, aktivira ne samo psihološke procese, već i biološke. Svako od nas je više puta čuo da ljudi koji daju prednost crvenom su lideri, au prirodi je takav lider beta-karoten, koji se u našem telu reinkarnira kao vitamin A.
Vitamin A ima veliki broj korisnih svojstava, ali najvažniji su antioksidanti. Oni sprečavaju stvaranje ćelija raka, podržavaju krvne sudove, vid i usporavaju proces starenja. Beta-karoten boji povrće u narandžastom, a ne crvenom, ali na primer, ponekad je šargarepu gotovo crveno, što ukazuje na visok sadržaj beta-karotena u njemu. Svetlo narandžasta boja ima narandžastu, tikvu, a boja je svetlija i zasićenija, to je veća količina karotena.
Svakodnevno je od dve do dve stotine i pedeset grama kuvanog parenog ili kuvanog povrća kako bi zadovoljili dnevne potrebe za beta-karotenom. Takođe možete jesti sirovo povrće, ali bolje je sa maslacem jer vitamin A je rastvorljiv u masti.
Likopen je moćan antioksidant koji daje voćno-crvenu boju. Ovo, možete reći, karotenoid, koji poseduje najjače antikancerogene osobine. Pored toga, smanjuje sadržaj tela štetnog holesterola i unapređuje bolju funkciju srca. Prisutan je u paradajzu, crvenom biberu, lubenici, guavi, grejpfrutu itd.
Flavonoidi su biološki aktivne supstance, uključuju anthocyanin, boju prirodnog karaktera. On boje povrće i voće u raznim bojama: plava, crvena, ljubičasta, narandžasta, braon. Promena boje zavisi od kiselinsko-bazne ravnoteže proizvoda. Plodovi sa dominacijom alkalijskih anthocyanata u plavoj boji, i proizvodi sa neutralnim sredstvom - u ljubičastom obliku.
Ljubičasti proizvodi
Anthocyan je neophodan za naš mozak, sposoban je da stimuliše sposobnost učenja i poboljšanja memorije. Sadrži u dovoljnim količinama plodove kao što su kupine, crno grožđe, borovnica i crveni kupus. Ako su ovi proizvodi osušeni ili zamrznuti, korisni kvaliteti nisu izgubljeni.
Buraktozh ima burgundac, lila ili ljubičastu boju, zahvaljujući flavonoidu pod imenom betanidin. Pomaže organizmu da apsorbuje vitamin E, štiti ga od uništenja, normalizuje krvni pritisak, sprečava srčane i vaskularne bolesti, ali i raka. Ako je burak porastao na ekološki prihvatljivim mestima ne-hemikalija, onda je sposoban čak i uklanjati teške metale i radionuklide izorganizma. Patlidžnjake takođe imaju sličan efekat, koji je takođe svetlo-ljubičasti. Da bi se sačuvao korisni betanidin, povrće treba pečeno, a ne prženo ili kuvano.
Žuto povrće i voće
Voće koje imaju žutu boju, sadrže koristan citron, koji boje limuna u blago žutoj boji. Pomaže u ojačavanju zidova posuda i ćelijske membrane, održava ravnotežu potrebnih enzima, stimuliše varenje i tretira bolesti gastrointestinalnog trakta. Proizvodi koji sadrže ovaj element uključuju jabuke, lagano grožđe, kukuruz, dinje, krompir.
Najbolje je da jedete takve plodove sirove, ali ako to nije moguće, na primer, kao u slučaju krompira i kukuruza - kuvati ih za par, bake ili kuvati.
Proizvodi zelene boje
Plodovi koji su zeleni, sadrže dosta hlorofila. Njena akcija je neophodna za imuni sistem, krv, kao i za dobar rad creva i želuca, jačanje zuba, kostiju. Hlorofil pomaže u uklanjanju toksina iz tela, leči rane, štiti nas od bakterija, koji će zadržati organizam u svom tonusu.
Zeleni i plodovi treba jesti sirovo ili sa minimalnim toplotnim tretmanom. Zelena hrana su spanać, brokoli, koper, zeleno lisnato povrće, peršun.
Kromeni su veoma korisni i biće mahunarke, kao što su pasulj, leća i grašak, posebno ako imaju tamnu boju i još mnogo žitarica. Na primer, američki naučnici su ustanovili vrlo interesantnu činjenicu. Sastoji se iz činjenice da mali crveni pasulj sadrži mnogo više antioksidanata od drugih sorti i drugih biljnih kultura. Masti i žitarice sadrže dijetetska vlakna koja pomažu u smanjenju nivoa holesterola u našoj krvi, a takođe doprinose prevenciji hipertenzije.
Postoje povrće i voće koje su veoma bogate nezasićenim masnim kiselinama. Ovo je maslina i avokado. Sadrže multivitamin D i zdrave masti. Zahvaljujući tome, oni pomažu u očuvanju zdravlja kose, noktiju i kože, a takođe doprinose asimilaciji karotenoida od strane tela.
Masne kiseline su takođe zasićene nekim ribama. Na primer, tunjevina, haringa, sardina, lososa, sadrže Omega 3 kiseline koje štite naše ćelije. Ako redovno napajate takvu ribu, korisne osobine sadržane u njemu će podržati aktivnost mozga i pomoći u otklanjanju stresa i sprečiti depresiju.
Bijeli proizvodi
Mlečni proizvodi i sam mleko su bijeli, vrlo su korisni i neophodni. Oni pomažu u jačanju mišića i koštanog tkiva. Odrasli ne bi trebalo da koriste mleko, kašastu, kremu, kefir i jogurt, sir, pavlaka. Mlijeko je najbolje za djecu.
Poznavajući ove informacije, možete pregledati svoju ishranu i uključiti u sebi ono povrće i voće koje donose najveću korist! Na kraju krajeva, pratite svoje zdravlje uz pomoć prirodne i prirodne hrane!