Za većinu ljudi, hrana je cilj sam po sebi, odnosno jede samo zato što im daje zadovoljstvo, a ne zato što žele da se oseća dobro i da bude zdrava. Zbog toga, za takve ljude u posudama glavni ukus, a ne dobar. Ovo je glavni razlog za nepoštovanje prednosti sirove hrane.
G. Shelton, poznati nutricionist, kaže da ljudi koji vole kuvana jela ostaju živi samo zato što još uvek imaju živu hranu u svojoj ishrani: povrće, voće, orasi, sokovi i sl. Samo zahvaljujući ovim proizvodima telo dobije pravo količina hranljivih materija. Filozofija sirove hrane je to što jedemo sirovu hranu, bez njihovog toplotnog tretmana, dobijamo maksimalnu količinu hranljivih materija i hranljivih materija.
Prednosti sirove hrane
Da li je korisno jesti sirovu hranu za ljudsko telo ili može da mu povredi? U pokušaju da odgovori na ovo pitanje, podseća se reč "da je jedan dobar, drugi je smrt". Naravno, sirova hrana je korisna i može vratiti zdravlje ljudi, ali sve zavisi od osobe - da li vam je potrebna?
Prema statistikama, pristalice sirove hrane manje su vjerovatno da će se razboleti. U slučaju malih bolesti, telo takvih ljudi mnogo se brže suočava sa virusima i infekcijama. A onkološke i srčane bolesti uopšte su rijetke za "sirovu hranu".
Dijetetsko vlakno, koje se nalazi u sirovoj hrani, pomaže u otklanjanju hemoroida i zaprtosti. Ljudi koji pate od bolesti bubrega i kože, reumatizam će moći da procene koristi sirove ishrane jer takva hrana normalizuje razmenu vode. Ovo smanjuje količinu soli koja se koristi, a to se preporučuje za hipertenziju.
Datumi i orasi sadrže veliki broj kalorija, međutim, koristeći samo 5-6 komada u jednoj od obroka, osećaj sitosti može zadržati nekoliko sati. U ovom slučaju telo će dobiti potrebnu količinu energije.
Sirova hrana ima povoljan uticaj na stanje zuba i desni, znatno smanjuje rizik od razvoja oralnih bolesti. Osim toga, može spasiti osobu od takvog neprijatnog problema kao miris iz usta.
Šteta sirove hrane
Sirova hrana je štetna ako konzumirate sirove namirnice bez razmišljanja. Da ne biste oštetili svoje telo takvoj dijeti, morate znati nekoliko pravila. Na primer, neke "sirove hrane" biraju pasulj kao glavni prehrambeni proizvod. Međutim, oni se preporučuju samo povremeno, pošto sadrže veliku količinu neupadljivih supstanci koje su sposobne da stvore toksine u stomaku, razgradnju i izlučivanje čija tijelo mora potrošiti previše energije.
Šargarepe su odličan izvor vitamina A, ali vlakno koje je sadržano u njemu blokira njegovu asimilaciju. Za asimilaciju ovog vitamina, potrebno vam je debeo, a bolje je jesti naribano korenje. Sorrel, spanać i rabarbara u svom sastavu sadrže mnogo kiseline, što ometa apsorpciju kalcijuma i čak sprečava njegov prodor u telo. Prema tome, pre upotrebe ovih biljaka, preporučuje se bar da ih tretira sa ključanjem vode.
Kontraindikacija za sirovu hranu može biti prisustvo alergije osobe na određene vrste proteina, koje se neutrališe tokom kuvanja. Takođe, ovakav način konzumiranja ne preporučuje se za starije i male djece.
Mnogi doktori nisu zabrinuti zbog prelaska na punu sirovu hranu. Oni preporučuju zadržavanje odnosa sirove hrane do kuvanih 60 i 40 procenata, respektivno. To je zbog činjenice da ne možete jesti sirove proizvode kao što su krompiri, riba, meso i mnogi drugi. Pored toga, stanovnici velikih gradova gotovo da nemaju mogućnost da konzumiraju potrebnu količinu raznih sirovih proizvoda, a one koje su dostupne na tržištu, najčešće možete pripisuje se uslovno vlažnom.
Mlečni proizvodi prolaze kroz proces pasterizacije i često sadrže konzervanse. Sirovo mleko se može dobiti samo iz sela, jer samo u njemu se čuvaju sve korisne materije.
Orasi i suvo voće se proizvode u specijalnim sušionim komorama, što naravno smanjuje prirodnu količinu aktivnih supstanci u njima. A orasi se obično mogu pržiti.
Sirovi prehrambeni proizvodi
Koja hrana se može koristiti za ishranu sirovine? Prvo, proizvodi od povrća. Tu spadaju povrće i voće, susam, kikiriki, kukuruz, zeleni grašak i pasulj, seme makova, klijana zrna, laneno seme, marelice, jagodičasto voće, bilje i jestiva biljna ulja koja su u našoj prirodi obilna. Neka "sirova hrana" uključuje u svoju ishranu nehrupni pečeni hleb iz celog zrna.
Posebna pažnja posvećena je odabiru pića. Tako možete piti mineralno i čisto neboječu vodu, voćna pića i sokove od svježih jagodičastih voća. Moguće je i čak korisno imati takav prirodni proizvod, stvoren od strane same prirode, poput meda.
Ako biste promenili svoju ishranu i potpuno prešli na sirovu ishranu, svako bi trebalo da odluči sami. Odluka se mora razmotriti, a nivo vašeg zdravlja je trezan. Često se negativan stav prema ovoj vrsti ishrane formira na primjeru iskustava ljudi koji su zanemarili da procijene svoje zdravlje i beznačajno odlučili da postanu "sirova hrana". Kao rezultat toga, takva hrana je prouzrokovala samo pogoršavanje bolesti, kojima je greška, po njihovim rečima, potrošnja samo sirove hrane. Takvi ljudi šire glasine o opasnostima sirove hrane.
Ako odlučite da pređete na sirove dijete i za to, u smislu zdravlja, nema kontraindikacija, uradite to postepeno. Za početak, odustajte od alkohola, crnog čaja i kafe. Potom smanjite potrošnju brašna i slatkiša, poluproizvoda i koncentrata. I kada potpuno isključite ovu hranu iz vaše dijete, sigurno ćete osjetiti rast snage i zdravlja.