Ljudi su u najranijim vremenima znali da pšenica koja ima rastvor ima korisna svojstva. Upućivanje na ovu činjenicu sadržano je u notama drevnih indijskih šamana, pisama poznatih filozofa. U drevnom Egiptu, na primjer, bila je sama klita koja je predstavljala životnu solarnu energiju. Smatralo se da je to najbolje sredstvo koje može očuvati ljepotu, fizičku snagu, mladost i seksualnost.
Cela pšenica
Ljekovita svojstva zrna poznata su iu našoj zemlji. Često rađena semena su korišćena za opšte jačanje našeg imunološkog sistema, a tokom jesenjeg i prolećnog perioda ovo seme postalo je jedno od najboljih sredstava za sprečavanje avitaminoze. Kuvali smo na osnovu kaljenog zrna pšeničnog pirećeg krompira, želeja, supe i drugih jela. Svako, sigurno, zna istinsko rusko jelo, koje se zove kutya. Pripremljen je na osnovu zrna pšenice.
Već jednom, zrna pšenice su predmet biohemijskih višestrukih studija. Prohlada je čvrsto ušla u principe dijetetike različitih stranih zemalja. Brojni sistemi koji predstavljaju ispravnu ishranu ukazuju na uključivanje pšeničnih klica u dnevnu ishranu. Danas je pšenica kao klijavana zrna veoma popularna među ljudima koji žele da se pridržavaju zdrave ishrane, kao i pravog načina života.
Mnoga jela mogu se dobiti na bazi zrna. Često se zasniva na ljekovitim kukuruznim dekokcijama, kao i drugim utvrdivim tinkturima. Korisna svojstva zrna pšenice zbog svog hemijskog sastava. Zbog procesa kaljenja, enzimi, zvani enzimi, aktiviraju se u zrnu pšenice. Njihova akcija doprinosi razdvajanju hranljivih sastojaka u žitarici. Kao rezultat, formiraju se nova, najefikasnija jedinjenja, koja telo lako apsorbuje. Postoje takva jedinjenja u optimalnom omjeru, imaju oblik masnih kiselina, najjednostavniji oblici šećera i amino kiselina.
Činjenica je utvrđena da je mala pšenična klica najkorisnija u smislu mineralnih, vitaminskih, aminokiselinskih sastava od konvencionalnog suvog zrna. A proces klijanja zrna dovodi do činjenice da se sama žita povećava, a nekoliko puta vitamini različitih grupa. Oni su u stanju da pruže dovoljno moćnu stimulaciju za imunitet. Zahvaljujući ovom uticaju, postiže se pomlađivački efekat koji može vrlo pozitivno uticati na aktivnost organizama koji pripadaju našem reproduktivnom sistemu.
Vitamini grupe B, koji se nalaze u bakterijama pšenice, omogućavaju koordinaciju aktivnosti nervnog sistema, mozga, srca, mišića i procesa koji su odgovorni za obnovu, stimulacija štitne žlezde se normalizuje. Kao rezultat redovne upotrebe ovih sjemena, stanje pokrivača kose se poboljšava, nokti se ojačavaju, koža se čisti, a nivo holesterola u krvi smanjuje. Upražnjena pšenica je takođe obogaćena vitaminom C, koja je najvrednija prirodna supstanca, koja može blokirati negativan utjecaj faktora koji za asimilaciju gvožđa, cinka, kalcijuma i magnezija stvaraju prepreke. Pšenični kalibari u sebi koncentrišu silu, energiju biljke, koja se još uvek razvija. Stoga, oni deluju kao bogati izvor u biološkom smislu aktivnih supstanci. Takođe su sposobni da pruže mnoge restorativne i lekovite osobine. U klijavoj zrnu, gornja ljuska, koja se zove trubi, veoma je bogata dijetetskim vlaknima, posebno nerastvorljivim vlaknima.
Ova supstanca počinje da prodire u telo kao oluje. I to daje stimulans za pražnjenje creva, sprečavajući najnepovoljnije fenomene stagnacije. Vlakno, koje se kreće duž digestivnog trakta, apsorbuje u svoje pore razne štetne supstance (toksine, žlijezde, kancerogene, koje se zatim efikasno uklanjaju iz ljudskog tijela). Veoma je korisno sistematsko korišćenje kaljenog zrna, bogato različitim jedinjenjima, zajedno sa optimalnom količinom vode za čoveka.
Ovakva hrana se naročito preporučuje onima koji pate od zaprtja. Zrna pšenice mogu biti odlično profilaktično sredstvo za kancer debelog, kao i rektuma.
Kontraindikacije na upotrebu pšeničnih klica
Praktično, upotreba pšeničnih klica ne može imati negativne neželjene efekte. Međutim, postoje brojne kontraindikacije.
Neophodno je napustiti upotrebu takvih klijavih klica osobama koje pate od hroničnih pogoršanja bolesti creva ili želuca.
Od ove hrane u slučaju čira, dijareje ili alergije bolje je da se uzdržite. Takođe, ne preporučuje se djeci mlađoj od dvanaest godina da daju zrna pšenice.
Propuštena pšenica se takođe ne preporučuje za pojedince koji su tek nedavno prošli hirurške intervencije.
Ali u drugim slučajevima, zrna pšenice mogu donijeti velike prednosti, postati izvanredan izvor vitamina i energije.