Instant gulaš
Uzimamo 350 grama zamrznutog govedine, odmrzavanje u mikrotalasnoj pećnici, dok se heljda pere. Tokom ovog vremena električni kotao ima vremena za vrenu. Napunite heljde, stavite u mikrotalasnu peć za 10 minuta na punom kapacitetu. Uzmemo luk, očistiti i uništiti luk, dok se tiganj zagreva, i sipajte luk u tanjir. Lonci su prženi u tiganju i na velikoj grupi mi trijemo šargarepu, ponekad se mogu dodati i slatke paprike. Korenje prelijemo u ponev na luk.
I dok su povrće pržene preko velike vatre, one se stalno mešaju, preseče vlakna i meso trake. Raspitamo je na povrće, u malim porcijama, tako da meso ne daje sok i ima vremena za opekotine, a onda neće biti pene. Sve je konstantno pomešano. Dodamo čašu sa slajdom paradajz paste, koperom. Dodajte peršun, sol i biber, mešajte i dodajte 1 žlica brašna, brzo ispržite, sipajte u čašu hladne vode, mešajte kako biste sprečili grudvice. Posle nekoliko minuta, sos je ključao, skidali smo tanjir sa ploče, a tada je heljda kuva u mikrovalnoj pećnici. Svi gulaš su spremni. Meso se okreće akutno i mekano, možete koristiti različite biljke.
Čovek treba hraniti mesom i većina muškaraca se slaže s tim, osim ako nisu vegetarijanci. Možete da kuvate mnogo jela od istog komada mesa. Nažalost, nakon posla nema vremena za različite užitke, tako da je potrebno jednostavno i brzo kuvati. Nudimo jednostavna jela od mesa koja ne zahtevaju posebne veštine i veštine.
Meso u tusu
Sastojci: 300 g svinjskog mesa, beli luk, biber, slana po ukusu, 3 kašike brašna.
Sastojci za testo: 1 ili 2 jajeta, 3 kašike brašna, 2 kašike pavlake, ½ šolje mlijeka. Sve dobro pomešane, kako bi testo napravili malo tečnosti, debeli kao palačinke.
Priprema. Presekli smo meso preko vlakana, pobjegli, slani, popili, rolli u naribanog luka, pretvorili u male cijevi. Obrišite ih u tepsiju i pržite u vrelo ulje od povrća.
Meso ispod šešira
Sastojci: 3 kašike biljnog ulja, 500 grama mesa, srednji luk, 3 kašike majoneza, bosiljak, biber, sol po ukusu.
Priprema. Niskomedno meso (teletina, mlado govedino ili svinjetina), isperemo pod hladnom vodom, neka se isuši i preseci na komade, bolje je preseci vlakna. Koliko je moguće tanko, možemo se zalepiti, dodati začine. Sa obe strane, pržite dok gotovo ne spremite, da se formira malo korice, ali meso je bilo malo grubo, a nije potpuno završeno.
Pržite u velikom tiganju sa ručkom koja se može odvojiti ili bez ručke, a to je da se pre nego što pošaljete posuđe u pećnicu, ne morate prelaziti sa posude na drugo jelo.
Na jednoj strani dobijenog seca stavljamo zlatni tost, isečeni trakama ili prstenovima, mast sa majonezom i potresemo raženom sirom. Ako želite, između sira i luka, dodajte mali krug paradajza, nekoliko sjeckanih gljiva ili nešto slatko, sve zavisi od vaše mašte i zato što je trenutno u frižideru.
Vrh s sirom, napraviti takav kačkavalj, "punjenje" na ovaj način, neće biti vidljiv, i biće za iznenađenje na domaćem terenu. Ovo se može uraditi ako meso ne uzimamo posudu, samo treba da gresite sire unapred i popunite. Ali ne morate odlagati ceo proces prskanja sira, meso, uzeto od vatre, ne bi trebalo imati vremena da apsorbuje sve ulje i ima vremena da se ohladi. Tada se meso vraća u vatru i dovodi do rerne dok se ne kuva. Trebalo bi 10 ili 15 minuta na temperaturi od 100 do 150 stepeni.
Sjeme od sjebane govedine
Sastojci: 200 grama bubrežne masti, 800 grama goveđe celuloze, 1/3 čaše mlijeka, 3 kašike bijelog hleba, 2 jajeta, 100 grama maslaca, čašica drobnjaka, bibera, slana po ukusu.
Priprema. Pripremljeno mast i meso idemo kroz mlin za meso. U maslacu sipajte sesekljan luk, dodajte ga u punjenje, biber, so i pustite ga ponovo kroz mlin za meso. Dodamo hljeb, natopljeni u mlijeko, sipamo mlijeko, a mleveno meso sipamo do bujne mase.
Izravnati mleveno meso na reznoj ploči, navlažiti vodom, podeliti na male komade. Uz pomoć noža, napravimo u ravnim kolačima male usjeve u sredini. U svakoj šupljini stavimo rastopljeni puter ili na kašičicu čorbe. Rubovi torte su zavili u kovertu i dali su oblik kokica.
Rošćimo kokice u jajima i drobljenici, a zatim pržimo u tiganju sa maslacem. Prvi pržiljak obmotan je dole. Mi ćemo odrediti spremnost kutlice ako ga pritisnemo nožem. Ako je sok lagan, onda je kuvan. Za kukuruz servira povrće, pire krompir, prženi krompir ili tepih kupus. Dobijate ukusne kokice, ako umesto hljeba dodamo sirovano povrće, na primer, crni luk, korenje.
Meso u jabukovoj pire
Sastojci: 500 grama bilo kog mesa (bolje od mladih svinjetina), 1 ili 2 kisle jabuke, biber, šećer, so po ukusu.
Sastojci za pire krompir: čaša brusnice, 2 jabuke, šećer.
Priprema. Uzimajte svinjetinu bez kostiju ili svinjetine narezanih na komade, grama po 100 ili 150, pravougaoni oblik. U sredini svakog komada ćemo napraviti duboki rez, sječiti meso više od 2/3 dubine odrezaka. Zatim otvorite rezultirajuće polovine, a u ovom rezu stavljamo sitno sesane jabuke, prvo sipajte jabuke šećerom, a onda zajedno preklopite. Tako da mogu da zadrže, probiju svoje ražnjeve ili vezuju niz žica. Malo salate, paprike, začini ne koriste, ne zaboravite istovremeno da glavni ukus mesa ne dolazi od začina i paprika, već od jabuka.
Komadi mesa koji su popunjeni jabukama stavljamo u posudu za pečenje, koja je prethodno podmazana i pečena u pećnici. Traje oko 30 ili 40 minuta, sve zavisi od kvaliteta mesa i njegovog uzrasta. Ukoliko je meso naduvano, sipano je sokom od jabuka ili jednostavno rolne komade mesa u soku od jabuka.
Kada je meso prekriveno kornjom, izvucite rakove ili niti koji se vezuju za obe polovine, isečite meso u pravougaone komade sa parčetom i brusnim jabučnim pirejem, a zatim još 10 minuta šaljemo u pećnicu.
Uzmite u obzir da, dok se meso peče, začule su se okusiti mirisi oko kuće, što će dovesti do pojavljivanja u vašoj kuhinji članova domaćinstva koji će vas uveriti da je meso spremno. Ali ne slušajte ove reči, da je vruća nije sirova, i još uvek držite odbranu na 10 minuta. Najbolja odbrana je napad, pa pokušajte da ih odvojite od mirisa mesa, zamolite svoje domaćinstvo da pokrije stol ili da daju neki posao 10 minuta. kuhinja ne izlazi, inače će sve biti jedeno, prije nego što se meso izvuče iz peći.
Sada znamo kako brzo kuvati drugi tok mesa. Pokušajte da koristite ove jednostavne recepte, nadamo se da vam se sviđaju. Bon appetit!