Jednostavno kuvanje svinjskog gulaša

Svinjski gulaš je dobro poznato jelo koje je služilo u sovjetskim kantinama. Tijelo mesa sa mirisnim sosom će odgovarati svaku od ukrasa, počev od pirinča i završiti pirećim krompirom. Lako je kuvati, a na ovoj temi ima puno recepata. Uvećemo vas glavnim i najkvalitetnijim od njih.

Recept za ukusni gulaš od svinjetine

Klasika žanra i najčešće jelo, bez posebnih ukrasa. Razmislite o tome glavnu bazu, savladavajući to što je moguće, povezujući malo mašte, da pripremite nešto više egzotično.

Sastojci:

• Svinjsko meso - 0,5 kg;
• Luk - 2 komada;
• Parfenovog papra - 2 supene kašike;
• Paradajz - 1 komad (uzmite malo više);
• Kečap - 1 kašika;
• Suncokretovo ulje za prženje;
• Voda;
• Brašno - 2-4 kašike;
• Začini i so - po ukusu.

Priprema:

Možete koristiti meso iz bilo kojeg dela svinja, šnicla ili lopate. Važno je fino iseckati u male dijelove i neophodno ukloniti višak masti.

1. Ispržite meso sa svih strana u tiganju. Dodajte ulje u oči, ali nemojte ga preterati;
2. Dodajte 2 kašike paprike do tiganja, dobro mešajući meso. To će stvoriti prekrasan crvenkast izgled, što je takođe važno;
3. Lupite luk na prstenovima i pržite u uljima sve dok ne bude providan;
4. Strastni crni luk mora biti pomešan sa svinjetinom, dodajući so i začine po ukusu u posudi;
5. Pripremite paradajz. Da biste to učinili, uklonite kožu iz nje. Ovo se obavlja na sledeći način: sa nožem napravimo ukršteno križ, potapamo povrće u ključu i nakon nekoliko sekundi u hladnu vodu. Nakon ove procedure, koža se lako uklanja;
6. Presekli smo ga na male delove i dodali ga u meso nakon pola sata nakon gašenja;
7. Sipati malo vode u tanjir i sve vreme utopiti na mali vatru pod zatvorenim poklopcem sat vremena;
8. Pazite na posudu, ponekad vam treba dopuniti tečnost ako isparava;
9. Zajedno sa paradajzom (stavka 6.), stavite u kačkavalj ili paradajznu pastu;
10. U trenutku kada je meso spremno (postaje mekano na dodir), stavite par kašika brašna. Ne zaboravite da stalno mešate sastojke;
11. Nakon dodavanja brašna, sojilo se gube;
12. Postavite vatru na maksimum i sačekajte da zavarite;
13. Zatim odmah isključite toplotu. Uzmi neku vrstu pire.

Svinjski gulaš se uvek služi zajedno sa bilo kojim prilikom i samo u vrućoj formi. Ovo nije predjelo, a ne zasebno jelo, ali sa istim krompirom - omiljenim aditivom mnogih. Zahvaljujući soku, koji se širi na tanjir, glavno jelo stiče jedinstveni ukus.

Recept za svinjski gulaš sa ananasom

Posle savladavanja baze, možete ići na interesantnije opcije za jelo. Mnogi će ceniti kombinaciju ova dva proizvoda i biti će oduševljeni receptom.

Sastojci:

• Svinjetina - 1 kg;
• Ananas - 500 grama;
• Luk - 1 komad;
• Brašno - 3 supene kašike;
• Začini - po vašem ukusu;
• Voda je potrebna količina.

Priprema:

1. Meso smo presekli na sitne komade dva za dva centimetra;
2. Spržite u tusu do zlatne braon;
3. Posle prženja - prebacite meso u plitku posudu i zalijte ga vodom tako da svinjetina pokriva polovinu;
4. Kuvati pola sata na malom vatri;
5. Dok je svinjetina zamrznuta, pržite luk i dodajte je u bazu;
6. Dodajte ananas u gulaš i sve začini ukusom, ostavljajući tepihe da se utopi 5 minuta;
7. Poslednja nota našeg remek-dela je sos. Mešajte brašno sokom od ananasa i sezonite ga sa golažom. Pustite da se posuda ugasi još par minuta u vatri, a zatim isključite gas i pustite da se pije još 10 minuta.

Ukusni svinjski gulaš je spreman. Ne zaboravite da zadržava svoje osobine samo kada je vruće. Bon appetit!