- omekšano maslac - 1 šolja
- smeđi šećer - 1/2 šolje
- šećer - 1/2 šolje
- jaja - 2 komada
- vanila - 1 kašičica
- cimet - 2 kašičice
- Pšenično brašno - 3 čaše
- prašak za pecivo - 2 kašičice
- soli - 1 kašičica
- omekšano maslo - 1/4 čaše (punjenje)
- smeđi šećer - 1/4 čaše ((plus 2 kašike))
- cimet - 2 kašičice (punjenje)
- šećer u prahu - 2 čaše (glazura)
- ghee - 2 st. kašike (glazura)
- instant espresso kafa - 1/2 čajne kašike (glazura)
- vanila - 2 kašičice (glazura)
- mlijeko - 2-4 Art. kašike (glazura)
1. Napravite kolačić. U srednju posudu mešajte brašno, cimet, prašak za pecivo i so. U velikoj posudi, zajedno bacite šećer i šećer. Dodajte jaja jedan po jedan i bičite. Zatim dodajte pola mešavine brašna i mešajte. Dodajte preostalo brašno i vadite dok ne glatko. 2. Pokrivajte posudu plastičnim omotačem i stavite u zamrzivač 30 minuta ili u frižider najmanje sat vremena. Nakon toga, ohlađeno testo se deli na dva jednaka dela. 3. Stavite polovinu u posudu i stavite u frižider. Drugi dio na polietilenskom foliju uvucite u pravougaonik dimenzija 22X30 cm i debljinu oko 3,5 cm. Podmazati testo sa pola omekšenog maslaca, polako smeđani šećer potresati ravnomerno i pola cimeta. 4. Koristite film, formirajte roll iz testa. Testo postavite u zamrzivač u trajanju od 30 minuta ili u frižideru najmanje sat vremena. Ponovite sa preostalom polovinom testa i punjenjem. 5. Ugrejte pećnicu na 175 stepeni. Napunite poslužavnik za pečenje s silikonskim tepihom ili pergamentnim papirom. Svaki rolni isecite na komade, po svakoj od 24 komada. 6. Stavite kolačiće na poslužavnik za pečenje i pecite 10 do 12 minuta. Dozvolite da se potpuno ohladi pre nanošenja glazure. 7. Da biste zaledili, ulje i espreso miješajte u posudu. Dodajte šećer u prahu i vanilu, bič. Zatim dodajte mleko, 1 žlica ujedno, sve dok se ne postigne željena konzistencija glaze. Trebalo bi da bude dovoljno tečnost da bi se zalupila biskvitima. 8. Ukrasite ohlađene keksice sa ledom za kafu i ostavite da stoje nekoliko minuta pre služenja.
Usluge: 8-10