- brašno - 1 šolje
- kakao u prahu - 1/4 čaše
- soda - 3/4 žličice
- soli - 1/4 kašičica
- smeđi šećer - 1/2 šolje
- nesaljeni puter na sobnoj temperaturi - 1/4 čaše
- jaja na sobnoj temperaturi - 2 komada
- Mleko sobne temperature - 1/4 kuglice
- nesoljeni puter na sobnoj temperaturi - 1/2 šolje (punjenje)
- šećer - 1 staklo (punjenje)
- ekstrakt vanile - 1 kašičica (punjenje)
- zefirnaya punjenje - 1 staklo (punjenje)
- Mlečna čokolada - 120 grama (glazura)
- nesaljeni puter - 3 čl. kašike (glazura)
- kukuruzni sirup ili med - 1 st. žlica
- ekstrakt vanile - 1/2 čajna kašika (glazura)
1. Napravite kolačić. Ručaj pećnice na 175 stepeni. Širite listove za pečenje papirom za pergament ili silikonskim podmetačem. U srednjoj posudi mešajte brašno, kakao u prahu, soda i so. U velikoj posudi, zajedno bacite maslac i smeđi šećer. Dodajte jaja, jedan po jedan, brisanjem nakon svakog dodatka. Zatim dodajte ekstrakt vanile. Dodajte 1/3 mešavine brašna i biča, zatim dodajte pola mleka i mešajte. Ponovite sa preostalim brašnom i pinjenom (dodajte 1/3 brašna, 1/2 mlijeka, 1/3 brašna, preostalo mlijeko, a zatim preostalo brašno). 2. Postaviti na 1 stolnu žlicu testa na udaljenosti od oko 7 cm jedan od drugog na pripremljenim pločama za pečenje i peciti 10 minuta. Dozvolite da se hladi na ploči za pečenje u trajanju od 2 minuta, a zatim ostavite da se potpuno ohladi na brojaču. 3. Napravite punjenje. Dodajte maslac i šećer zajedno. Mešajte sa ekstraktom vanilije i punjenjem brašna. Pokrivajte i frižider 30 minuta. Posle hlađenja napunite konditorsku vreću punjenjem i, radeći od centra biskvita, stisnite punilo na njih. Stavite u frižider 30 minuta. 4. Napravite čokoladni zaleđivanje. Sekošanu čokoladu, maslac i kukuruzni sirup u posudu. Stavite u mikrotalasno 30 sekundi. Mešajte na homogenost. Ako su ostali komadi čokolade, stavite mikrovalnu još 15 sekundi. Nakon što je smeša postala homogena, miješajte sa ekstraktom vanile. Ohladi na sobnoj temperaturi. Zalijepite čokoladnu glazuru preko biskvita na vrhu punjenja brašna. 5. Stavite kolačiće na papir za pergament i ostavite da stoje 2 do 3 sata. Da bi se ubrzao proces očvršćavanja glazure, kolačići se mogu hladiti.
Usluge: 6-8