Takvo dobrote za mnoge djece i odrasle kao mamu za žvakanje pojavilo se davno, negde sredinom devetnaestog veka u Americi. Odmah je privukao kupce, zahvaljujući svojim prijatnim ukusnim osobinama, kao i udobnosti u skladištenju, jer se marmelada za žvakanje nije topila i nije čak ni držala ruku. Ali u Rusiji ovaj proizvod pojavio se mnogo kasnije - 90-tih godina dvadesetog veka, iako je u Evropi već o tome već poznato početkom dvadesetog veka.
Brzo shvatajući da će proizvodnja žvakane marmelade donijeti ogromne profite, proizvođači su započeli s činjenicom da su počeli snabdijevati svoje vojske, kao aditivi za obroke vojnika. Svidelo im se i uskoro postalo popularno među civilnim stanovništvom. Dugi niz godina, stvorene su mnoge različite vrste žarišne marmelade, trgovina se vrlo brzo širila, jer se nijednoj generaciji Amerikanaca nije dopalo.
Sada je proizvodnja žvakane marmelade dosta razvijena i proizvođači uveravaju potrošače na korisnost, a ne samo na dobre kvalitetne ukuse. Ali da li je tačno? Nedavno su često počeli da govore o opasnostima od žvakanja marmelade. Zbog toga je, prije svega, neophodno shvatiti koje su materije sastavni deo žvakanje marmelade.
Dakle, među mnogim komponentama koje čine marmeladu za žvakanje, glavne se mogu smatrati agar-agarom i pektinom (obično veštački). Ove supstance su želeći. Pored toga, sastav sadrži šećer, razne ukuse i ukuse, neke konzervanse, melase i boje.
Proizvođači nazivaju ovaj voćni bombon koristan, osiguravajući da je nisko-kaloričan, jer sadrži mnogo manje masti nego u drugim slatkišima (za 100 grama proizvoda, samo oko 321 kcal). Međutim, ne zaboravite da sadrži puno šećera ili njegovih supstituta, a to već dovodi u pitanje korisnost korišćenja marmelade.
Proizvođači ne sakriju da ne postoje zdravstvene koristi od boja i ukusa, ali oni uvjeravaju da ove supstance ne donose štetu. Prema njima, sve što se u svojstvima smatra "identičnim prirodnim" je potpuno isto kao u prirodnim supstancama, ali je mnogo jeftinije.
Pokušajmo da shvatimo koja šteta marmelada može donijeti.
Kao što je već rečeno, u žvakanju marmeladi umesto prirodnog pektina često se dodaje veštački. Njegova proizvodnja se odvija u nekoliko složenih faza uz dodavanje različitih kiselina i drugih hemikalija. Naravno, nema koristi kao da čekaju prirodni pektin, ali treba napomenuti da u malim količinama veštački pektin neće mnogo nanositi štetu.
Obilje šećera, svinjskog želatina i veštačkog pektina u marmeladi nije toliko strašno, ali pored svega navedenog, sastav sadrži hemikalije kao što su boje, konzervansi i ukuse. Oni svakako ne donose nikakvu korist. Da bi se mastilirala marmelada se nije stopala ili lipa u ruke, bila je glatka i sjajna, posebna mješavina voska se dodaje njemu. To je 90% marmelade. U prirodnim sastojcima (biljnim mastima i voskom), njegovi sastojci imaju mnogo koristi za zdravlje, ali se biljne masti sada proizvode bez upotrebe štetnih aditiva.
Važno je napomenuti i da proizvođači kvaliteta prepoznaju sorte marmelade, koje se proizvode na osnovu samo prirodnog voća. Ali to ne znači da se mogu jediti u velikim količinama. Čak i takva marmelada je samo delikatesnost, morate znati meru.
Mramorada je prepoznata kao najmanje štetna slatka od strane mnogih nutricionista. Prema tome, ne odbijte njegovu upotrebu, ali je potrebno pravilno odabrati. Posle pažljivog proučavanja kompozicije i ne pronalaženja veštačkih aditiva tamo, moguće je dati takav marmelad čak i deci od dvanaestog veka, ali tek nakon jela iu veoma malim količinama.
Obično marmelada, za razliku od žvakaće gume, je korisnija, češće nego što nije puno veštačkih hemijskih aditiva, pa je za decu poželjnije da ga daju. Bar je sigurnije.