- sušeni pasulj - 1/2 čaše
- ruzmarin - 2 komada (pruge)
- sijalica - 1 komad (rezano na 4 dijela)
- glava glava - 1 komad
- soli - - Po ukusu
- testenine - 1/2 čaše
- maslinovo ulje - 1 st. kašičica
- praziluk - 2 komada (tanki narezak)
- slatki krompir - 1 kom (na kocke)
- isečak - 330 grama
- pileća juha - 6 kugla
- crni biber - 1/2 čajna kašika
Stavite pasulj u veliku posudu i dodajte vodu. Potopite preko noći i odvodite. Presekite gazu od 17x17 cm. Postavite 1 ruzmarin ruzmarina na jednom kraju i vezite ga sa kuhinjskom vrpkom. Stavite zrno, umotani ruzmarin, crni luk i 6 čaša vode u velikom prsluku. Dovesti do vrela preko srednje vrućine. Smanjite toplotu i simulirajte oko 25 minuta. Baci bobice u sjaj. Uklonite luk i ruzmarin. Ugrijte pećnicu na 220 stepeni. Upletite beli luk u aluminijumsku foliju. Pecite do meke oko 40 minuta. Izvadite beli luk iz pećnice i ostavite da se ohladi. Isecite na pola i istisnite meso. Dajte veliki salter sa slanom vodom do vrućine na visokoj vrućini. Dodajte testenine i kuhajte dok ne završite, oko 8 minuta. Iscedite i ostavite na stranu. Zagrejati maslinovo ulje u sudu na srednjoj vrućini. Dodajte prazilu, preostali deo ruzmarina i prženog belog luka. Jebajte dok luk ne bude čist. Dodajte slatki krompir, pržite, mešajte, oko 8 minuta. Dodajte kupus, pržite oko 4 minuta. Dodajte juho, kuhajte oko 10 minuta. Dodajte pasulj, testeninu, 1/2 čajne kašike i biber. Kuvajte oko 5 minuta. Podijelite između šest ploča i poslužite.
Usluge: 6