- zlatni krompir - 900 grama
- suhih belih pečurki - 15 grama
- maslac - 1,5 st. kašike
- Šumske pečurke - 450 grama
- listovi majčine dušice - 2 kašičice
- gorgonzola - 90 grama (plavi sir)
- krema - 500 mililitara
- naribani parazirani sir - 60 grama
- so, biber - 1 komad (po ukusu)
Pečurke namakate u toploj vodi u trajanju od 30 minuta, iscrpljuju vodu i otkucaju. Krompir se vrlo tanko baci, stavite u posudu i napunite vodom, tako da pokriva samo sve krompire. Uključite pećnicu (200 ° C). Stavite posudu na srednju vatru, stavite ulje. Kako ulje počinje da peni, dodajte pečurke i majčinu dušu. Spržite pečurke sve dok ne rade, pustite tečnost da isparava. U posudu, sipajte plavi sir sve dok ne glatko. Dodajte kremu i dobro se mešajte. Podmazujte malu količinu formi maslaca. Stavite polovinu količine krompira na dnu, a zatim ravnomerne pečurke. Položite preostali krompir u sledećem sloju. Sipajte sloj kreme na vrhu. Podjednako potresite sir Parmezan. Stavite u pećnicu i pecite 45 minuta. Vrući.
Usluge: 6-8